두유에는 무엇이 들어있나요? 성분 등을 자세히 살펴보세요.

두유는 칼로리가 낮고, 단백질 함량이 높으며, 다양한 비타민과 미네랄이 풍부한 영양가 있는 음료입니다. 두유를 마시면 콜레스테롤 수치가 향상되고, 고혈압이 감소하며, 염증과 싸우고, 체중 감소 또는 체중 유지에 도움이 될 수 있습니다.

두유는 우유에 대한 인기 있는 식물성 대체품입니다.

일반적으로 우유에 함유된 설탕의 일종인 유당에 대한 내성이 없거나 우유 단백질 알레르기가 있는 사람들이 즐겨 먹습니다. 다른 사람들은 식물성 식단을 따르거나 우유보다 더 건강하다고 인식하기 때문에 그것을 마십니다.

두 경우 모두 두유에 무엇이 들어 있고 그 성분이 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 궁금할 것입니다.

이 기사에서는 인기 있는 식물성 유제품 대안의 성분, 건강상의 이점 및 단점을 자세히 살펴봅니다.

마르티 산스/Stocksy United
두유란 무엇입니까?
두유는 불린 대두를 물과 섞고 고형물을 걸러내서 부드럽고 우유 같은 액체를 남겨서 만들어집니다.

무가당 버전과 단맛이 첨가된 버전을 모두 구입할 수 있습니다.

무가당 품종에는 일반적으로 정제수와 콩만 포함되어 있지만 일부 브랜드에는 소금, 비타민 및/또는 미네랄도 첨가됩니다.

감미 품종에는 일반적으로 사탕수수 설탕과 같은 감미료가 포함되어 있습니다. 일반적으로 우유에 가까운 맛을 제공하기 위해 오일, 소금, 바닐라가 포함되는 경우가 많습니다. 일부 버전에는 초콜릿 맛을 내기 위해 코코아가 포함되어 있습니다.

가당 두유와 일부 무가당 두유에도 증점제나 안정제가 포함되어 있습니다. 이러한 첨가물은 우유의 성분이 에멀젼 또는 균일한 혼합물로 유지되고 더 걸쭉한 질감과 식감과 같은 특성을 유지하는 데 도움이 됩니다.

다음은 두유에 일반적으로 사용되는 증점제와 안정제입니다(신뢰할 수 있는 소스 1개, 신뢰할 수 있는 소스 2개, 신뢰할 수 있는 소스 3개).

로커스트 콩검. 이 증점제는 지중해 지역이 원산지인 캐롭나무의 씨앗에서 얻습니다.
젤란껌. 이 유형은 특정 종류의 박테리아를 사용하여 탄수화물 공급원을 발효시켜 생산됩니다.
카라기난. 이 물질은 홍조류에서 추출됩니다.
이 중 카라기난이 소비자들의 반발을 가장 많이 받았다. 초기 연구에서 이 제품의 섭취와 대장염, 과민성 대장 증후군(IBS), 류마티스 관절염, 대장암과 같은 염증성 질환 사이의 연관성이 제시되었기 때문입니다(4Trusted Source).

그러나 이 연관성은 반드시 카라기난과 관련이 있는 것은 아니며 폴리게난이라는 분해된 카라기난 형태와만 관련이 있을 수도 있습니다. 카라기난과 달리 폴리기난은 식품 첨가물로 사용이 승인되지 않았습니다(4Trusted Source).

실제로 카라기난은 일반적으로 식품의약국(FDA)에서 안전한 것으로 인정됩니다. 또한 유엔식량농업기구(FAO)와 세계보건기구(WHO)(5Trusted Source)에서는 일반 대중에게도 안전하다고 간주합니다.

그럼에도 불구하고 많은 브랜드에서는 안전성에 대한 논란과 소비자의 낮은 수용도로 인해 카라기난을 로커스트빈이나 젤란검으로 대체하고 있습니다.

요약
두유는 물 추출 과정을 통해 콩에서 생산됩니다. 그것은 달거나 달지 않을 수 있으며 일반적으로 증점제 또는 안정제를 포함합니다. 무가당, 단맛, 심지어 초콜릿 맛 버전도 구입할 수 있습니다.

영양물 섭취
콩에는 다양한 영양소가 풍부하여 두유는 영양가 있는 음료입니다.

다음은 무가당 두유(6Trusted Source) 1컵(240mL)이 제공하는 영양분을 살펴보겠습니다.

칼로리: 80
지방 : 4g
탄수화물: 4g
단백질: 7g
많은 인기 브랜드의 두유에는 리보플라빈, 칼슘, 비타민 A, B12, D와 같은 비타민과 미네랄이 강화되어 있습니다.

강화되지 않은 무가당 두유는 비타민 B6, 마그네슘, 엽산 및 아연의 좋은 공급원이 되는 경향이 있습니다. 일부 브랜드는 비타민 K와 철분도 제공합니다.

달콤한 품종에는 일반적으로 사탕수수 설탕이 포함되어 있으며 1회 제공량당 약 5~15g의 추가 설탕을 제공합니다(7신뢰할 수 있는 소스).

어떤 사람들은 우유나 요구르트와 같은 전형적인 유제품 중심 문구를 사용하여 식물성 제품의 이름을 지정해서는 안 된다고 생각합니다. 이는 해당 제품이 우유 기반 제품과 영양학적으로 동일하다는 것을 전달할 수 있기 때문입니다(8).

그럼에도 불구하고 강화 두유에 관해서는 칼로리, 지방, 단백질, 비타민 D, 칼슘 및 칼륨 측면에서 저지방 우유와 유사하기 때문에 그다지 설득력이 없을 수도 있습니다(9신뢰할 수 있는 소스).

요약
두유의 영양은 가당인지 무가당인지, 그리고 비타민과 미네랄이 강화되었는지에 따라 달라집니다.

잠재적인 이점
두유는 연구에 의해 뒷받침되는 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

콜레스테롤을 개선할 수 있음
높은 콜레스테롤은 심장병의 주요 위험 요소입니다(10신뢰할 수 있는 소스).

당신이 먹는 음식은 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 두유를 포함한 많은 음식은 유익한 효과를 가질 수 있습니다.

한 검토에서는 8개 연구 중 5개에서 LDL(나쁜) 및 HDL(좋은) 콜레스테롤과 트리글리세리드가 크게 개선되었다고 보고했습니다.

4~8주 동안 하루에 1컵(240mL)에서 4컵(1L)을 약간 넘는 두유를 섭취한 사람들(11Trusted Source).

트리글리세리드는 혈액 지질 또는 지방의 일종으로, 수치가 높아지면 뇌졸중 및 심장병 위험이 높아질 수 있습니다(12신뢰할 수 있는 소스).

콜레스테롤과 트리글리세리드 수치에 대한 유익한 효과는 두유의 특정 단백질 및 이소플라본(대두에서 주로 발견되는 유익한 식물 화합물의 일종) 함량과 관련이 있을 수 있습니다(11신뢰할 수 있는 소스, 12신뢰할 수 있는 소스).

고혈압을 감소시킬 수 있음
높은 콜레스테롤과 마찬가지로 고혈압도 심장병의 중요한 위험 요소입니다. 또한 신장 질환의 위험도 증가합니다.

일부 연구에 따르면 두유에는 혈압을 낮추는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

2002년에 진행된 소규모의 오래된 연구에서는 고혈압이 있는 40명의 참가자를 무작위로 배정하여 3개월 동안 매일 약 16온스(1L)의 두유 또는 우유를 섭취했습니다. 연구가 끝날 무렵 두 그룹 모두 혈압 수준이 떨어졌습니다(13신뢰할 수 있는 소스).

두유를 받은 사람들은 우유를 받은 사람들에 비해 수축기 혈압(맨 위 숫자)이 92% 더 크게 감소했고 확장기 혈압(맨 아래 숫자)이 77% 더 크게 감소했습니다(13신뢰할 수 있는 소스).

단백질이 혈압에 유익한 효과가 있다는 것이 입증되었지만, 이 연구의 연구자들은 두유의 혈압 강하 효과를 음료의 제니스테인(13신뢰원, 14신뢰원)이라는 특정 이소플라본 함량과 연관시켰습니다.

다른 연구에서도 두유가 반드시 그런 것은 아니지만 두유의 혈압 강하 효과를 확인했습니다.

예를 들어, 건강한 참가자와 고혈당이나 콜레스테롤과 같은 하나 이상의 심장 질환 위험 요소가 있는 참가자를 대상으로 한 15개의 무작위 대조 시험을 검토하여 다양한 콩 제품이 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 조사했습니다(15신뢰할 수 있는 소스).

이 연구에서는 16주 후에 위약에 비해 콩 제품을 사용했을 때 수축기 혈압이 1.70mmHg 및 확장기 혈압이 1.27mmHg 유의하게 감소한 것으로 나타났습니다(15Trusted Source).

그러나 본 리뷰에 포함된 연구의 대부분은 콩 단백질이나 콩 이소플라본 보충제를 사용했기 때문에 그 결과가 두유로 해석되는지는 확실하지 않습니다.

이 리뷰에서는 체중 변화도 다루지 않았습니다. 과체중이나 비만인 사람이 시험 중에 체중이 감소하면 콩 섭취와 관계없이 혈압이 향상될 수 있습니다(16신뢰할 수 있는 소스).

두 경우 모두, 리뷰 작성자는 콩에서 발견되는 이소플라본이 혈압 강하 효과에 큰 영향을 미친다고 제안합니다. 궁극적으로 해당 주제에 대해 더 자세히 알아보려면 더 많은 연구가 필요합니다.

염증을 낮출 수 있음
염증은 부상과 감염에 대한 신체의 자연 치유 메커니즘입니다.

그러나 염증이 만성화되거나 장기간 지속되면 당뇨병, 심장병, 암, 류마티스 관절염(17신뢰할 수 있는 소스)과 같은 질환의 위험을 증가시키고 해를 끼칠 수 있습니다.

다이어트와 만성 염증은 밀접하게 연관되어 있습니다. 예를 들어, 포화 지방, 정제 설탕, 나트륨이 풍부한 서양식 식단은 염증 및 만성 질환 발병과 관련이 있습니다(18신뢰할 수 있는 소스).

반면, 콩과 같은 식물성 식품이 풍부한 식단은 항염증 효과를 제공하고 만성 질환의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다(19신뢰할 수 있는 소스).

7개 연구에 대한 한 검토에서는 두유를 섭취하면 c-반응성 단백질과 종양 괴사 인자(TNF)로 알려진 두 가지 주요 염증 단백질이 크게 감소한 것으로 나타났습니다(20).

두유의 이소플라본은 이러한 염증성 단백질을 생성하는 과정을 억제하는 것으로 생각됩니다.

그러나 이러한 관찰된 염증 표지자의 감소가 건강에 의미 있는 영향을 미치는지 여부에 대해서는 추가 연구가 필요합니다.

체중 감량 및 체중 유지에 도움이 될 수 있습니다.
체중 감량은 신체가 정상적인 신체 기능과 활동을 지원하는 데 필요한 것보다 적은 칼로리를 섭취하는 것으로 요약됩니다.

연구에서 두유가 체중에 미치는 일관된 효과가 입증되지는 않았지만, 무가당 두유 1컵(240mL)에는 80칼로리가 들어 있어 탁월한 저칼로리 선택이 됩니다(6Trusted Source, 21).

칼로리가 낮을 뿐만 아니라 훌륭한 단백질 공급원이기도 합니다.

단백질은 체중 감량을 위한 세 가지 주요 이점을 제공합니다. 포만감을 촉진하고, 소화 및 흡수를 위해 탄수화물이나 지방보다 더 많은 칼로리가 필요하며, 근육량을 유지하는 데 도움이 되므로 휴식 시 더 많은 칼로리를 태울 수 있습니다(22신뢰할 수 있는 소스).

또 다른 이점은 두유 단백질의 품질이 높다는 것입니다.

모든 식물성 단백질 공급원 중에서 콩 단백질은 생물학적 가치가 가장 높습니다. 이는 단백질의 구성 요소라고도 알려진 필수 아미노산이 인간에게 필요한 적절한 비율로 포함되어 있음을 의미합니다(18신뢰할 수 있는 소스).

실제로 콩 단백질의 높은 생물학적 가치는 우유와 같은 동물성 단백질과 비교할 수 있습니다.

요약
두유는 콜레스테롤 수치를 개선하고, 혈압을 낮추고, 염증을 낮추고,

체중 감량을 참고하세요.

잠재적인 단점
두유에는 고려해야 할 몇 가지 단점이 있습니다. 여기에는 비용과 첨가된 설탕 함량이 포함됩니다.

두유는 0.5갤런(2.3L)당 $4를 초과하는 반면, 우유는 일반적으로 같은 양에 대해 $2 미만입니다.

음식 알레르기나 과민증이 있거나 다른 이유로 유제품을 피하는 경우 비용은 결정 요인이 될 수 없습니다.

한편, 우유를 먹어도 괜찮다면 콩으로 바꾸면 식료품비가 불필요하게 늘어날 수 있습니다.

고려해야 할 두유의 또 다른 단점은 향이 첨가된 품종에 첨가된 설탕 함량으로, 1회 제공량당 5~15g 범위일 수 있습니다.

미국심장협회(AHA)는 여성은 하루 25g 이하, 남성은 36g 이하(23Trusted Source)를 섭취할 것을 권장합니다.

첨가된 설탕은 균형 잡힌 영양이 풍부한 식단의 일부로 섭취할 때 반드시 해를 끼치는 것은 아닙니다. 그러나 과도한 칼로리로 섭취하면 혈압을 높이고 중성지방 수치를 높이며 원치 않는 체중 증가에 기여할 수 있습니다(24신뢰할 수 있는 소스).

따라서 설탕 첨가량이 가장 적은 두유 품종을 찾으십시오. 아니면 단순히 무가당 버전을 선택하세요.

콩은 남성의 테스토스테론을 낮추고 에스트로겐 수치를 높이거나 여성의 유방암 위험을 증가시키는 것으로 널리 알려져 있지만 이러한 주장을 뒷받침하는 강력하거나 일관된 증거는 없습니다(25신뢰원, 26신뢰원).

요약
우유에 비해 가격이 비싸고 향이 첨가된 품종에 설탕 함량이 추가된다는 점은 두유에 대해 고려해야 할 잠재적인 단점입니다.

결론
두유는 콩으로 만든 영양 음료입니다.

칼로리가 낮고 단백질 함량이 높으며, 특히 강화된 경우 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

정기적으로 두유를 마시면 콜레스테롤 수치가 향상되고, 고혈압이 감소하며, 염증과 싸우고, 체중 감소 또는 체중 유지에 도움이 될 수 있습니다.

고려해야 할 몇 가지 단점은 우유에 비해 가격이 비싸고 맛이 나는 품종에 설탕 함량이 추가된다는 것입니다.

What’s in Soy Milk? A Closer Look at Ingredients and More

Soy milk is a nutritious beverage that’s low in calories, high in protein, and rich in several vitamins and minerals. Drinking soy milk may improve your cholesterol levels, reduce high blood pressure, fight inflammation, and support weight loss or weight maintenance.

Soy milk is a popular plant-based alternative to cow’s milk.

It’s commonly enjoyed by those who are intolerant to lactose — the type of sugar that’s present in milk — or have a milk protein allergy. Other people drink it because they follow a plant-based diet or perceive it to be healthier than cow’s milk.

In either case, you may wonder what’s in soy milk and how its ingredients may impact your health.

This article takes a closer look at the ingredients, health benefits, and downsides of this popular plant-based dairy alternative.

What is soy milk?

Soy milk is made by blending soaked soybeans with water and straining the solids, leaving a smooth, milk-like liquid.

You can purchase both unsweetened and sweetened versions.

The unsweetened varieties generally contain only purified water and soybeans, though some brands also add salt, vitamins, and/or minerals.

The sweetened varieties contain a sweetener, usually cane sugar. They typically often include oil, salt, and vanilla to provide a flavor closer to that of cow’s milk. Some versions also contain cocoa to create a chocolate flavor.

Sweetened and some unsweetened soy milk also contains a thickener or stabilizer. These additions help the ingredients in the milk remain in an emulsion, or uniform mixture, and retain characteristics like thicker texture and mouthfeel.

Here are a few commonly used thickeners and stabilizers in soy milk (1Trusted Source, 2Trusted Source, 3Trusted Source):

• Locust bean gum. This thickener is obtained from the seed of the carob tree, native to the Mediterranean region.
• Gellan gum. This type is produced by fermenting a carbohydrate source using a specific strain of bacteria.
• Carrageenan. This agent is extracted from red seaweed.

Of these, carrageenan has received the most push-back from consumers. That’s because early research suggests a link between its consumption and inflammatory conditions like colitis, irritable bowel syndrome (IBS), rheumatoid arthritis, and colon cancer (4Trusted Source).

However, this link is not necessarily related to carrageenan, but possibly only with a form of degraded carrageenan called poligeenan. Unlike carrageenan, poligeenan is not approved for use as a food additive (4Trusted Source).

In fact, carrageenan is generally recognized as safe by the Food and Drug Administration (FDA). It’s also deemed safe for the general population by the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) and the World Health Organization (WHO) (5Trusted Source).

Still, many brands have replaced carrageenan with locust bean or gellan gum due to the controversy surrounding its safety and poor acceptance by consumers.

SUMMARY

Soy milk is produced from soybeans using a water extraction process. It may be sweetened or unsweetened and usually contains a thickener or stabilizer. You can purchase unsweetened, sweetened, and even chocolate-flavored versions.

Nutrition

Soybeans are rich in a variety of nutrients, making soy milk a nutritious beverage.

Here’s a look at the nutrition provided by 1 cup (240 mL) of unsweetened soy milk (6Trusted Source):

• Calories: 80
• Fat: 4 grams
• Carbs: 4 grams
• Protein: 7 grams

Many popular brands of soy milk are fortified with vitamins and minerals like riboflavin, calcium, and vitamins A, B12, and D.

Unfortified, unsweetened soy milk tends to be a good source of vitamin B6, magnesium, folate, and zinc. Some brands also deliver vitamin K and iron.

Sweetened varieties typically contain cane sugar and provide around 5–15 grams of added sugar per serving (7Trusted Source).

Some people believe that plant-based products shouldn’t be named using typical dairy-centered phrases like milk or yogurt, since this could convey that the products are nutritionally equal to cow’s milk-based products (8).

Still, when it comes to fortified soy milk, it may not be so far-fetched, as it’s similar to low fat cow’s milk in terms of calories, fat, protein, vitamin D, calcium, and potassium (9Trusted Source).

SUMMARY

Soy milk nutrition varies depending on whether it’s sweetened or unsweetened and if it’s fortified with vitamins and minerals.

Potential benefits

Soy milk offers a variety of health benefits, supported by research.

May improve cholesterol

High cholesterol is a major risk factor for heart disease (10Trusted Source).

The foods you eat can significantly affect your cholesterol levels. Many foods, including soy milk, may have beneficial effects.

In a review, 5 out of 8 studies reported significant improvements in LDL (bad) and HDL (good) cholesterol as well as triglycerides in people who consumed between 1 cup (240 mL) to slightly more than 4 cups (1 L) of soy milk per day for 4–8 weeks (11Trusted Source).

Triglycerides are a type of blood lipid or fat that, when elevated, can increase your risk of stroke and heart disease (12Trusted Source).

The beneficial effects on cholesterol and triglyceride levels may be related to soy milk’s content of certain proteins and isoflavones — a class of beneficial plant compounds found largely in soybeans (11Trusted Source, 12Trusted Source).

May reduce high blood pressure

Like high cholesterol, high blood pressure is a significant risk factor for heart disease. It also increases the risk of kidney disease.

Some research suggests that soy milk has blood-pressure-lowering effects.

In a small, older study from 2002, 40 participants with high blood pressure were randomized to consume about 16 ounces (1 L) of either soy or cow’s milk every day for 3 months. At the end of the study, blood pressure levels had dropped in both groups (13Trusted Source).

Those who received soy milk had a 92% greater decrease in systolic (the top number) and 77% greater decrease in diastolic (the bottom number) blood pressure compared with those who received cow’s milk (13Trusted Source).

Although it’s been established that protein has beneficial effects on blood pressure, researchers in this study linked soy milk’s blood-pressure-lowering effects with the drink’s content of a specific isoflavone called genistein (13Trusted Source, 14Trusted Source).

Other studies have also confirmed the blood-pressure-lowering effects of soy, though not necessarily soy milk.

For instance, a review of 15 randomized controlled trials in healthy participants and participants with one or more heart disease risk factors like high blood sugar or cholesterol explored how various soy products may affect health (15Trusted Source).

The study demonstrated a significant reduction of 1.70 mmHg systolic and 1.27 mmHg diastolic blood pressure with soy products compared with placebo after 16 weeks (15Trusted Source).

Yet, because most of the studies in this review used soy protein or soy isoflavone supplements, it cannot be said for certain if the findings translate to soy milk.

The review also didn’t address changes in body weight. If someone with overweight or obesity lost weight during the trials, their blood pressure could improve regardless of soy consumption (16Trusted Source).

In either case, the authors of the review suggest that the isoflavones found in soy are largely responsible for any blood-pressure-lowering effects. Ultimately, more research is needed to learn more on the topic.

May lower inflammation

Inflammation is your body’s natural healing mechanism against injuries and infections.

However, when inflammation becomes chronic or long-term, it can be damaging and increase your risk of conditions like diabetes, heart disease, cancer, and rheumatoid arthritis (17Trusted Source).

Diet and chronic inflammation are closely tied. For instance, Western-style diets rich in saturated fats, refined sugars, and sodium are linked to inflammation and the development of chronic diseases (18Trusted Source).

On the other hand, diets rich in plant-based foods like soy have been shown to offer anti-inflammatory effects and decrease the risk of chronic disease (19Trusted Source).

One review of seven studies found that consuming soy milk significantly reduced two major inflammatory proteins known as c-reactive protein and tumor necrosis factor (TNF) (20).

It’s thought that the isoflavones in soy milk inhibit the processes that generate these inflammatory proteins.

Still, whether these observed reductions in inflammatory markers have a meaningful impact on health requires further research.

May support weight loss and weight maintenance

Losing weight comes down to eating fewer calories than your body needs to support normal bodily functions and activity.

While studies haven’t demonstrated consistent effects of soy milk on body weight, 1 cup (240 mL) of unsweetened soy milk contains just 80 calories, making it an excellent low-calorie choice (6Trusted Source, 21).

In addition to being low-calorie, it’s also a great source of protein.

Protein offers three main benefits for weight loss — it promotes feelings of fullness, requires more calories than carbs or fats to digest and absorb, and helps you maintain muscle mass which means you may burn more calories at rest (22Trusted Source).

Another benefit is that the quality of soy milk protein is high.

Among all sources of plant-based protein, soy protein has the highest biological value. This means it contains the essential amino acids, also known as the building blocks of protein, in the right proportions required by humans (18Trusted Source).

In fact, the high biological value of soy protein is comparable to animal-based proteins like milk.

SUMMARY

Soy milk may improve cholesterol levels, reduce blood pressure, lower inflammation, and promote weight loss.

Potential downsides

There are only a few downsides to soy milk to consider. These include the cost and added sugar content.

Soy milk can cost in excess of $4 per half-gallon (2.3 L) while cow’s milk generally costs less than $2 for the same amount.

If you have a food allergy or intolerance or avoid dairy products for other reasons, the cost may become less of a determining factor.

Meanwhile, if you tolerate cow’s milk and don’t mind drinking it, switching to soy may unnecessarily increase your grocery bill.

Another downside of soy milk to consider is the added sugar content of flavored varieties, which can range from 5–15 grams per serving.

The American Heart Association (AHA) recommends that women consume no more than 25 grams of added sugar per day and men no more than 36 grams (23Trusted Source).

Added sugars don’t necessarily cause harm when consumed as part of an otherwise balanced, nutrient-dense diet. However, when consumed as excess calories, they can raise blood pressure, increase triglyceride levels, and contribute to unwanted weight gain (24Trusted Source).

As such, look for soy milk varieties with the lowest amount of added sugars. Or, simply opt for an unsweetened version.

Although soy is widely believed to lower testosterone and increase estrogen levels in men or increase breast cancer risk in women, there’s no strong or consistent evidence to support these claims (25Trusted Source, 26Trusted Source).

SUMMARY

The higher cost compared with cow’s milk and the added sugar content of flavored varieties are potential downsides to consider with soy milk.

The bottom line

Soy milk is a nutritious beverage made from soybeans.

It’s low in calories, high in protein, and rich in several vitamins and minerals — especially if fortified.

Regularly drinking soy milk may improve your cholesterol levels, reduce high blood pressure, fight inflammation, and support weight loss or weight maintenance.

A few downsides to consider are a higher cost compared with cow’s milk and the added sugar content of flavored varieties.