아시아 재료
올바른 재료와 조리기구를 사용하면 좋아하는 아시아 요리를 집에서 요리하는 것이 훨씬 쉬워집니다. 실제로 많은 아시아 식품 저장실에서는 허브, 과일, 야채, 향신료, 소스, 보존 식품 등 동일한 품목을 공유합니다. 따라서 실제로 다양한 아시아 요리를 요리하기 위해 비축해 둘 수 있습니다.
그것은 여전히 어려운 일처럼 들립니다. 결국 그것은 긴 목록입니다. 이것이 바로 우리가 아시아 재료 용어집을 분류하여 귀하가 선호하는 정통 맛을 만드는 데 필요한 필수 요소를 찾는 데 도움이 되는 이유입니다. 요리에 대한 영감을 불러일으킬 수 있는 맛있는 아이템을 찾아보세요!
아시아 허브와 방향제
신선한 허브는 요리에 독특한 아시아 풍미를 더해 주며, 주요 아시아 향료는 요리에 정통하고 식욕을 돋우는 향을 선사합니다. 또한 거의 모든 아시아 요리에 꼭 필요한 재료이기도 합니다. 볶음, 조림 요리, 수프부터 카레, 스튜, 로스트 등에 이르기까지 다양합니다.
여기에서 아시아 허브와 방향제 전체 목록을 확인해 보세요.
아시아 과일 및 채소
과일과 야채는 아시아 요리에 풍미와 질감을 더할 뿐만 아니라 수많은 건강상의 이점을 추가하는 주요 재료입니다. 야채 없이는 정통 아시아 요리가 완성되지 않으며, 1인용 요리에도 종종 야채가 함께 제공됩니다. 아시아 과일과 채소는 고기 및 해산물과도 잘 어울리며 건강하고 맛있으며 건강에 좋은 식사를 제공합니다.
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아시아 건조 향신료
소스 다음으로, 아시아 향신료는 사실상 모든 요리를 정의하는 풍미 제공자입니다. 고기, 해산물, 채소의 자연스러운 풍미를 강조합니다. 요리에 독특하고 복합적이며 감칠맛 나는 아시아 맛을 더해 보세요. 또한 모든 요리에 즉각적으로 진정한 풍미를 더해주는 독특한 향신료 혼합물도 있습니다.
이곳에서 대담하고 매콤하며 향기로운 경이로움을 발견해 보세요.
아시아 소스/조미료 및 오일
식용유, 소스, 조미료는 아시아 요리의 기본 맛을 형성합니다. 많은 요리가 비슷해 보일 수도 있지만, 각 아시아 요리에는 실제로 고유한 버전이 있습니다. 예를 들어, 일본 간장에는 뒷맛이 은은하게 달콤하고 다른 아시아 간장보다 짠맛이 덜합니다. 중국 소흥주는 일본 미림보다 맛과 향이 훨씬 더 강합니다. 따라서 좋아하는 정통 아시아 풍미를 얻으려면 올바른 소스와 조미료를 사용하는 것이 중요합니다. 아니면 믹스 앤 매치하여 나만의 특별한 홈메이드 아시아 맛을 만들 수도 있습니다!
이곳에서 다양한 아시아 조미료, 소스, 오일에 대해 자세히 알아보세요.
아시아 식품 저장실 물품
통조림 식품과 냉장 식품이 등장하기 오래 전에 아시아인들은 식품을 보존하는 다양한 방법을 발명했습니다. 이들 중 다수는 아시아 요리에 필수적인 풍미 제공자가 되었으며 오늘날에도 여전히 널리 사용되고 있습니다. 절인 야채, 말린 과일, 절인 고기, 해산물 페이스트 등이 그 예입니다. 그들은 종종 아시아 요리를 풍성하게 하는 데 사용되며, 소스와 결합하여 감칠맛을 기본으로 한 풍미를 만들고, 반찬이나 조미료로 즐깁니다.
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아시아 조리기구
다용도 웍과 질그릇 냄비부터 현대식 밥솥과 에어프라이어에 이르기까지 아시아 조리기구는 요리 과정을 단순화하도록 독특하게 디자인되었습니다. 따라서 정통 아시아 요리법을 원하는대로 쉽게 만들 수 있습니다. 엄청난 비용이 드는 것도 아니며 주방에서 할 수 있는 실용적인 놀라운 일들은 그만한 가치가 있습니다. 또한 일부 요리법은 아시아 조리기구와 함께 사용하면 더 맛있습니다. 막자사발과 유봉으로 만든 태국 카레 페이스트처럼요.
Asian Ingredients
Cooking your favourite Asian cuisines at home is a whole lot easier with the right ingredients and cookware. Many Asian pantries actually share the same items, including herbs, fruits, vegetables, spices, sauces, and preserved goods. So you can actually stock them up to cook a variety of Asian cuisines.
That still sounds kind of daunting, we know. It’s a long list, after all. That’s why we categorised our Asian ingredients glossary, to help you find the needed essentials to make your preferred authentic flavours; and discover yummy items that may spark your culinary inspiration!
Asian Herbs and Aromatics
Fresh herbs bring uniquely Asian flavours to your cooking, while staple Asian aromatics give your dishes their authentic and appetising aroma. They are also practically a must-have in almost any Asian recipe; from stir-fries, braised dishes and soups, to curries, stews, roasts and more.
Come check out our complete list of Asian herbs and aromatics here.
Asian Fruits and Vegetables
Fruits and vegetables are major ingredients that add flavour and texture in Asian cuisines, as well as tonnes of health benefits. No authentic Asian meal is complete without veggies, and even single-serve dishes often come with a side of them. Asian fruits and veggies also make great pairings with meats and seafood, giving you robust, tasty and wholesome meals.
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Asian Dry Spices
Next to sauces, Asian spices are the flavour-givers that practically define every cuisine. They accentuate the natural flavours of meats, seafood and veggies; as well as imbue your cooking with the distinctive, complex and umami Asian tastes. There are also unique spice blends that give an instant authentic flavour-boost to any dish.
Come discover these bold, piquant and fragrant wonders here.
Asian Sauces/Condiments and Oils
Cooking oils, sauces and condiments form the base flavours of Asian cuisines. Although many of them may sound similar, each Asian cuisine actually has their own unique versions. For example: Japanese Shoyu has a subtly sweet aftertaste, and is less salty than other Asian soy sauces. Chinese Shaoxing Wine has a much bolder taste and aroma than Japanese Mirin. So, it’s important to use the right sauces and condiments to achieve your favourite authentic Asian flavour. Or, you can mix and match to create your own special homemade Asian taste!
Come learn more about the various Asian condiments, sauces and oils here.
Asian Pantry Goods
Long before canned goods and refrigeration, Asians have invented many ways to preserve foods. Many of which have also become essential flavour-givers in Asian cooking, and are still widely used today. Pickled vegetables, dried fruits, cured meats and seafood pastes are some examples. They are often used to enrich Asian dishes, combined with sauces to create umami base flavours, and enjoyed as a side dish or condiment.
Click here to explore the wonders of these authentic Asian pantry goods!
Asian Cookware
From the all-purpose wok and earthenware pots, to the modern day rice-cooker and air fryer, Asian cookware are uniquely designed to simplify your cooking process; so you can whip up any authentic Asian recipe to your fancy, with ease. They don’t necessarily cost a bomb either, and the practical wonders they can do in the kitchen is well worth it. Also, some recipes simply taste better with Asian cookware; like Thai curry pastes made in mortar and pestle.
