간경변에 대한 다이어트
Vaidya Pardeep Sharma 박사
특별 다이어트
간경변의 식이요법
간경변은 만성 손상으로 인해 간에 발생하는 흉터로, 이로 인해 간 기능이 손상됩니다. 간경변증이 악화되면 황달(피부와 눈이 노랗게 변함), 복수(복부 내 체액 축적), 간성 뇌병증(심각한 간 기능 부전으로 인한 뇌 손상) 또는 장 출혈과 같은 문제가 발생할 수 있습니다. .

간경변은 다음으로 인해 가장 흔히 발생합니다.

대주,
B형 및 C형 간염 감염,
지방간 질환,
간과 관련된 자가면역 질환,
파라세타몰과 같은 독소에 노출.
제대로 치료하지 않으면 간경변을 일으킬 수 있는 유전 질환도 있습니다.

이러한 원인 중 일부는 완전히 예방하거나 치료할 수 있습니다. 예를 들어, B형 간염 바이러스 감염은 백신으로 예방할 수 있는 반면, 알코올성 간경변은 술을 금하더라도 치료할 수 없습니다. 따라서 간경변 발병 위험에 영향을 미치는 요인이 무엇인지 아는 것이 중요하므로 가능하면 이러한 요인을 피할 수 있습니다.

간경변증에 대한 식이요법
간경화는 복수와 같은 더 큰 문제로 이어질 수 있는 문제입니다. 따라서 약물과 적절한 식이요법의 도움으로 이 상태를 역전시키는 것이 중요합니다. 간경변증의 경우 식생활 관리에 대한 기본적이고 핵심적인 사항을 알려드립니다!

간경변증에 대한 식이요법은 특정 원칙에 기초하며, 이는 영양가 있는 고단백(1~1.2g/kg 체중) 식이요법이 간경변증 치료의 가장 필수적인 부분입니다. 단백질이 풍부한 음식은 간의 재생과 알부민 형성을 돕고 빈혈과 복수를 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

매일 약 80~100g의 단백질이 필요합니다. 계란과 신선한 음식은 훌륭하지만 가격이 비쌉니다. 상대적으로 저렴한 단백질이 풍부한 식품 – 탈지유 또는 그 분말, 말린 콩 및 콩류, 차나(벵골 그램), 땅콩, 시리얼 준비물, 차파티, 카크라 및 비스킷. 매 식사 중에 함께 섭취할 때 가장 효과가 좋습니다. 따라서 매 식사마다 빵, 콩류, 우유, 땅콩을 조합하는 것이 계란이나 고기만 섭취하는 것보다 단백질 합성을 위한 버터입니다.

간경변증과 복수가 있는 환자에서는 나트륨 섭취를 제한해야 합니다. 하루에 3g 이하의 소금이 허용됩니다. 복수가 없는 간경변증에는 나트륨 제한이 필요하지 않습니다.

간경변증의 생활습관 변화
다음은 장기적으로 치명적일 수 있는 간경변 상태에 맞서 싸우는 데 도움이 될 수 있는 생활 방식 변화에 대한 몇 가지 기본 정보입니다.

– 술을 끊으세요

– 소량이라도 간경변 발병 위험이 높아지므로 이미 간 손상이 있는 경우에는 완전히 삼가는 것이 가장 좋습니다.

– 아직 B형 간염 예방 접종을 받지 않았다면 예방 접종을 받으세요.

– 신선한 과일과 채소로 가득 찬 건강하고 균형 잡힌 식단을 섭취하세요.

– 식단에서 정크푸드(고지방 패스트푸드 등)를 줄이거나 제거하세요.

– 요가, 명상, 심호흡과 같은 이완 운동을 하고, 일주일에 최소 3번 이상 운동(걷기, 조깅 등)을 하고, 즐거움을 주는 사교 활동에 참여함으로써 생활의 스트레스 수준을 줄여야 합니다. 예: 우정, 취미)

– 붉은 고기나 기타 고지방 동물성 제품 섭취를 줄임으로써 신체의 염증 수준을 줄입니다.

• 규칙적으로 운동을하다.

간경변증에 피해야 할 음식
간경변증이 있는 동안 특정 음식을 피해야 하지만, 식단을 너무 많이 제한하지 않는 것이 중요합니다. 그렇게 하면 영양에 심각한 영향을 미치고 간에 추가 손상을 초래할 수 있습니다! 이러한 이유로 간경변증 환자를 위한 식사를 계획할 때 다음과 같은 건강한 대체 식품을 권장합니다.

생식을 피하세요
– 모든 음식은 먹기 전에 완전히 익었는지 확인하세요. 이렇게 하면 장에서 유해한 면역 반응을 유발하여 장 손상을 일으키고 박테리아 과증식을 초래할 수 있는 식품 내 박테리아의 위험이 줄어듭니다.

지방을 줄이세요
– 지방이 많은 음식을 소화하는 데 문제가 있는 경우에는 그러한 음식을 피하십시오. 닭고기를 요리하기 전에 껍질을 제거하십시오. 고기의 과도한 지방을 다듬고 붉은 고기를 둘러싸고 있는 눈에 보이는 흰색 지방층을 잘라냅니다. 전지방 유제품을 저지방 또는 무지방 제품으로 교체하세요(예: 탈지유, 저지방 치즈 등 사용).

간은 술을 싫어한다
– 알코올 섭취량을 여성의 경우 하루 한 잔, 남성의 경우 두 잔으로 제한하십시오. 공복에 술을 마시지 마십시오(예: 술을 마시기 전에 식사를 하십시오). 소비하는 알코올의 종류를 제한하십시오(예: 와인을 마실 수 없으면 맥주를 마시지 마십시오).

– 통곡물, 콩류, 과일, 야채를 더 많이 섭취하여 섬유질 섭취량을 늘리세요. 그러면 소화가 좋아질 거야

– 하루에 2~3번의 큰 식사 대신 4~5번의 작은 식사를 하십시오. 이를 통해 신체가 식사 사이에 제대로 기능할 수 있는 적절한 수준의 영양분을 섭취하고 소화 시스템의 부담을 줄이며 혈당 조절 불량으로 인한 간 손상 위험을 줄일 수 있습니다.

– foo를 피하세요

간경변증이 있는 동안 소화하기 어렵거나 지방 함량이 높은 DS – 여기에는 담즙 부족으로 인해 신체가 흡수하기가 매우 어려울 수 있는 단단한 치즈(예: 체다치즈), 페이트, 소시지 및 살라미와 같은 가공육이 포함됩니다. 담낭은 정상적인 효소 수치를 가지고 있어도 잘 소화되지 않는 경향이 있습니다.

– 간 손상으로 인해 신체에서 과당을 처리하기 어려울 수 있으므로 과당(과당) 함량이 높은 음식은 피하십시오.

간경변에 도움이 되는 식품
밀, 쌀, 옥수수, 조와르, 바즈라 또는 로기의 빵 또는 차파티,
밀, 쌀, 오트밀 또는 옥수수로 구성된 아침 시리얼
쌀
펄스(달)와 콩
국*
야채 샐러드*
조리된 야채*
감자, 고구마 또는 참마
고기, 생선, 닭고기
달걀
우유 또는 유제품(탈지유를 충분히 섭취해야 함)
요리용 지방이나 버터
설탕, jiggery 또는 꿀
잼 또는 무라바
페이스트리
디저트
사탕 과자
과일, 신선한
과일, 건조
견과류
더 나은 음식 섭취를 장려하기 위해 최소한의 조미료와 향신료
음료수
원하는대로 물
간경변 요리법 팁
심각한 간 질환이나 이와 관련된 합병증이 있는 경우 영양사의 구체적인 식이요법 조언이 필요할 수 있습니다. 영양사를 만나야 할지 여부가 확실하지 않은 경우 이러한 가능성에 대해 의사에게 문의하십시오.

정기적으로 식사에 다음과 같은 건강에 좋은 재료를 추가해보세요.

코코넛 오일 –
코코넛 오일에는 다른 지방보다 체내 지방 분해를 더 촉진하는 중쇄 트리글리세리드가 포함되어 있습니다. 즉, 지방으로 저장되기보다는 미토콘드리아에서 더 쉽게 사용되므로 체중 감량과 에너지 증진에 좋습니다.

시나몬 –
이 향신료는 혈당 수치를 낮추고 인슐린 저항성을 줄이는 데 도움이 됩니다. 따라서 제2형 당뇨병이나 기타 혈당 조절 장애가 있는 사람들에게 유익한 것으로 입증되었습니다.

마늘 –
마늘에는 알리신이라는 성분이 들어있습니다. 알리신은 항균, 항바이러스, 항진균 특성을 가지고 있습니다. 또한 면역 체계를 강화하고 신체의 염증을 줄여 간경변 후 패혈증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

생강 –
이는 식욕을 자극하고 소화를 돕고 배탈을 진정시켜 메스꺼움을 예방하는 데 도움이 됩니다. 간 질환으로 인한 통증과 관련된 근육 경련을 완화할 수 있습니다.

강황 –
할디(일명 강황)에는 커큐민이라는 화합물이 포함되어 있습니다. 커큐민은 항염증 특성이 있는 것으로 나타났으며 간경변의 손상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

아보카도 –
이 과일은 더 오랫동안 포만감을 느끼게 하여 체중 감량에 도움이 됩니다. 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 좋은 건강한 단일 불포화 지방을 함유하고 있습니다. 또한 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

아몬드 –
아몬드에는 아보카도에서 발견되는 것과 같은 단백질과 단일 불포화 지방산뿐만 아니라 다량의 비타민 E, 마그네슘, 섬유질이 포함되어 있습니다. 또한 가공된 탄수화물에 비해 느린 에너지 방출을 제공합니다. 즉, 혈당 수치를 너무 빨리 상승시켜 먹은 후에 피곤함을 느끼지 않습니다. – 현미 (1일 1~2끼) – 현미에는 에너지 생산에 필수적인 비타민B, 변비를 예방하고 포만감을 주는 섬유질, 혈압을 낮추고 스트레스 해소에 도움을 주는 마그네슘이 함유되어 있습니다.

말린 과일 –
살구, 건포도 등 (하루 4~5개) – 말린 과일에는 심장병과 암을 퇴치하는 항산화제가 풍부합니다. 또한 간 자체의 염증을 줄여 간경변 손상을 예방할 수 있는 항염증 화합물도 함유하고 있습니다.

Diet For Cirrhosis of Liver

By Dr. Vaidya Pardeep SharmaIn Special Diets

Cirrhosis is scarring that occurs in the liver due to chronic damage, which then impairs its function. As cirrhosis worsens, it can lead to problems like jaundice (yellowing of the skin and eyes), ascites (a build-up of fluid in the abdomen), hepatic encephalopathy (brain damage due to severe liver malfunction), or bleeding in the gut.

Cirrhosis is most often caused by

• Alcoholism,
• Hepatitis B and C infections,
• Fatty liver disease,
• Autoimmune diseases involving the liver, and
• Exposure to toxins like paracetamol.

There are also genetic disorders that will give rise to cirrhosis when not treated properly.

Some of these causes can be prevented or cured completely – for example, hepatitis B virus infection is vaccine-preventable whereas alcoholic cirrhosis cannot be cured even with abstinence from alcohol. Therefore it is important to know what factors contribute to your risk of developing cirrhosis so you can avoid them whenever possible.

The Diet for Cirrhosis of Liver

Cirrhosis of the liver is a problem, which can lead you to bigger problems like ascites- so it is important to reverse this condition with the help of medicines and proper diet. Here we are discussing some basic and main points about Dietary Management in the case of Cirrhosis!

Diet for cirrhosis is based on certain principles and these are- a nutritive high-protein (1-1.2g/kg body weight) diet is the most essential part of therapy for liver cirrhosis. Protein-rich food help regeneration of the liver and formation of albumin, and severe to combat anemia and ascites.

About 80- 100g protein comes in requirement daily. Eggs and fresh foods are excellent but expensive. Relatively inexpensive protein-rich foods- skimmed milk or its powder, dried beans and pulses, chana (Bengal gram), groundnuts, cereal preparations, chapattis, khakhras, and biscuits. These work the best when taken as a combination during each meal. Thus, a combination of bread, pulses, milk, and groundnuts at each meal is butter for protein synthesis than eggs or meat alone.

Sodium intake should be restricted in patients with cirrhosis and ascites; not more than 3 g salt per day is permitted. Cirrhosis without ascites do not require sodium restriction.

Lifestyle Changes in case of Liver Cirrhosis

Here are some basic tips about lifestyle changes, which can help you fight against the cirrhosis condition of the liver, which can prove deadly in long term.

– stop drinking alcohol

– even small amounts will increase your risk of developing cirrhosis, so it is best to completely abstain if you already have liver damage;

– get vaccinated for hepatitis B if you haven’t already done so;

– eat a healthy, well-balanced diet full of fresh fruits and vegetables;

– reduce or eliminate junk food from your diet (high fat fast foods etc.)

– You need to reduce levels of stress in your life by practicing relaxation exercises like yoga, meditation, deep breathing, getting more exercise at least three times per week (walking, jogging, etc.), engaging in social activities that give you pleasure (e.g. friendships, hobbies);

– reduce levels of inflammation in your body by reducing the amount of red meat or other high-fat animal products that you eat;

– exercise regularly.

The food you need to avoid with Liver Cirrhosis

You will need to avoid certain foods while you have liver cirrhosis but it is important not to restrict your diet too much as this can severely affect your nutrition and cause further damage to your liver! For this reason, healthy substitutions are recommended instead when planning meals for people with cirrhosis – they include:

Avoid Raw Foods

– Ensure that all food has been cooked thoroughly before eating it. This reduces the risk of any bacteria in the food which might trigger a harmful immune response in the gut leading to gut damage and resulting in bacterial overgrowth.

Cut down the fats

– If you have problems with digesting fatty foods, try to avoid them e.g. remove the skin from chicken before cooking it; trim the meat of excess fat and cut off the visible layer of white fat that surrounds red meat; replace full-fat dairy products with low or no-fat versions (e.g. use skimmed milk, reduced-fat cheese, etc.)

Liver hates Alcohol

– Limit alcohol consumption to one serving per day for women and two servings for men; do not drink on an empty stomach (e.g. eat a meal before drinking); limit the type of alcohol consumed (i.e. don’t drink beer if you cannot drink wine).

– Increase your fiber intake by eating more whole grains, pulses, fruits, and vegetables; this will improve digestion

– Eat four or five small meals a day instead of two or three larger ones. This ensures that your body receives the right level of nutrition to function well between meals, reduces strain on your digestive system, and reduces the risk of liver damage due to poor blood sugar control.

– Avoid foods that are difficult to digest or high in fat while you have liver cirrhosis – these include hard cheeses (e.g. cheddar), pate, processed meats like sausages and salami because they can be very difficult for your body to absorb due to lack of bile from your gall bladder so tend not to be well digested even when you have normal levels of enzymes

– Try to avoid foods with high fructose (fruit sugar) content since fructose can be difficult for your body to process due to liver damage.

Foods Helpful in Liver Cirrhosis

• Bread or chapattis of wheat, rice, maize, jowar, bajra or rogi,
• Breakfast cereal of wheat, rice, oatmeal or maize
• Rice
• Pulses (dal) and beans
• Soup*
• Vegetable salad*
• Vegetable, cooked*
• Potato, sweet potato, or yam
• Meat, fish or chicken
• Eggs
• Milk or milk products (should have liberal helping of skimmed milk)
• Fat for cooking, or butter
• Sugar, jiggery or honey
• Jam or murabba
• Pastries
• Dessert
• Sweetmeats
• Fruits, fresh
• Fruits, dried
• Nuts
• Condiments and spices in minimum quantity to encourage better food intake
• Beverages
• Water as desired

Liver cirrhosis recipes tips

You may need specific dietary advice from a dietitian if you have severe liver disease or any complications associated with it. Ask your doctor about this possibility if you are unsure whether you should see a dietitian or not.

Try adding some of these healthy ingredients into your meals regularly:

Coconut oil –

Coconut oil contains medium-chain triglycerides which stimulate the breakdown of fat inside the body more than other fats do. This means that they are used by the mitochondria more readily rather than being stored as fat so are good for weight loss and energy-boosting.

Cinnamon –

This spice helps in lowering blood sugar levels and reducing insulin resistance. Therefore proves beneficial for people with type 2 diabetes or other blood sugar control disorders.

Garlic –

Garlic contains a compound called allicin. Allicin possesses antibacterial, antiviral, and antifungal properties. It also boosts the immune system and reduces inflammation in the body so may help to protect against sepsis following liver cirrhosis.

Ginger –

This helps prevent nausea by stimulating appetite and aiding digestion while being soothing on an upset stomach too; it can relieve muscle spasms associated with pain from liver disease.

Turmeric –

Haldi aka turmeric contains a compound called curcumin. Curcumin has been shown to have anti-inflammatory properties and may help to reduce the damage of cirrhosis.

Avocado –

This fruit helps you feel fuller for longer and thus helps with weight loss; contains healthy monounsaturated fats which are good for lowering cholesterol levels; may also help lower blood pressure.

Almonds –

Almonds contain high amounts of vitamin E, magnesium, and fiber as well as protein and monounsaturated fatty acids like those found in avocado; they also provide slow energy release compared to processed carbohydrates which means they don’t spike your blood sugar level too quickly leaving you feeling tired after eating them. – Brown rice (1 or 2 servings per day) – brown rice contains B vitamins which are essential to energy production, fiber to help prevent constipation and create a feeling of fullness, magnesium to reduce blood pressure, and aid stress relief.

Dried fruit –

Apricots, raisins, etc. (4 or 5 per day) – dried fruit is rich in antioxidants that fight heart disease and cancer; they also contain anti-inflammatory compounds which can protect against cirrhosis damage by reducing inflammation in the liver itself.