NSW에서 가족이 운영하는 유제품이 한 번에 1리터씩 학생들의 삶을 변화시키는 방법
서부 뉴사우스웨일즈에서 우유 폐기물을 관리하는 솔루션은 훨씬 더 큰 문제에 상당한 영향을 미쳤습니다.
식량농업기구(FAO)에 따르면 전 세계적으로 생산되는 모든 우유의 약 20%가 소비자에게 도달하기 전에 손실되거나 폐기됩니다.
그러나 한 소기업은 폐기물을 줄이는 방법을 찾았을 뿐만 아니라 주 전역의 취학 연령 아동의 삶에 큰 영향을 미쳤습니다.
Little Big Dairy Company 이사인 Emma Elliott는 “우리는 처음 시작할 때 병에 담긴 귀중한 우유를 없애고 싶지 않았기 때문에 쓰레기를 관리하는 방법으로 학교에 우유를 공급하기 시작했습니다.”라고 말했습니다.
“우리는 판매와 필요한 우유의 양을 관리하면서 약간의 초과 재고가 있음을 발견했습니다.”
가족이 운영하는 이 작은 유제품 회사는 더 큰 생산자가 지배하는 점점 더 통합되는 시장에서 경쟁하고 있는 단일 공급원의 우유 공급업체라는 자부심을 가지고 있습니다.
거의 10년 전 잉여 우유를 제공하는 학교에 전화 한통으로 시작된 일이 따뜻한 성공 사례가 되었습니다.
이 벤처는 비즈니스가 상상했던 것보다 훨씬 더 큰 영향을 미쳤습니다.
작년에 이 회사는 학생들을 위한 중요한 아침 식사 프로그램을 지원하기 위해 주 전역의 지역 학교에 15,000리터의 우유를 기부했습니다.
“현재 Nyngan에서 Orange, Yass에서 Newcastle까지 15개 학교가 있습니다.” Ms Elliott가 말했습니다.
“게다가 조찬 클럽을 운영하는 Dubbo의 모든 학교는 우리 우유를 받습니다.
“우유는 완전 식품이기 때문에 누군가에게 먹일 수 있을 때 버려지는 것을 보는 것이 싫습니다.”
작은 몸짓, 큰 차이
우유 기부의 혜택을 받는 학교 중 하나는 Dubbo 동부에 있는 Buninyong 공립학교입니다.
학교는 Little Big Dairy Co.와 같은 회사의 기부금 덕분에 주 5일 조찬 클럽을 운영하고 있습니다.
Anne van Dartel 교장은 “우리는 아이들이 학교에 가기 전에 매일 배가 부른지 확인하고 싶습니다.”라고 말합니다.
“지역 학교를 지원하는 지역 기업이 있다는 것은 멋진 일입니다.
van Dartel 씨는 적어도 학생의 4분의 1이 조찬 클럽에 참석한다고 말했습니다.
“우리는 모든 학생들에게 아침 식사 클럽을 제공합니다.”라고 그녀는 말합니다.
“저소득층 아이들에게만 혜택이 돌아가는 것은 아닙니다. 때때로 늦게 일어나서 제 시간에 문을 나서 아이들이 바나나만 들고 가도록 하기 위해 달려갈 때, 모두를 위한 리소스입니다.
“아침 동아리를 도입한 이후로 지각이 많이 줄었습니다.”
증가하는 식량 불안
Foodbank Hunger Report 2022에 따르면 전국의 모든 교실에서 약 3명의 학생이 배고픈 상태로 등교해야 하는 가슴 아픈 현실에 직면해 있습니다.
지난 1년 동안 연료, 식량 및 이자율이 가족에게 영향을 미치면서 이 단체는 NSW와 ACT에서 거의 50만 명의 어린이가 심각하게 식량이 불안정한 가정에 살고 있음을 발견했습니다.
조사에 응한 25세에서 44세 사이의 한 어머니는 “식비 지출을 끊어야 했다”고 말했다.
“그래서 우리는 질 좋은 음식보다 더 많은 음식을 먹을 수 있도록 아이들을 위한 메뉴를 기본 메뉴로 변경해야 했습니다.”
아침 식사 프로그램을 더욱 중요하게 만드는 것은 이와 같은 의견입니다.
오렌지에 있는 보웬 공립학교는 일주일에 한 번 아침 식사 클럽을 가지고 있지만 Maryanne Pankhurst 교장은 매일 아침 식사 클럽을 운영할 만큼 필요성이 강하다고 말했습니다.
그녀는 “우리 아이들은 아침 식사 클럽을 너무 좋아해서 매일 좋아하지만 불행히도 자원 때문에 지금은 불가능합니다”라고 말했습니다.
“핫 초콜릿은 특히 아침 기온이 영하로 내려가는 겨울에 매우 인기가 있습니다.”
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3시간 전에 게시됨3시간 전에, 28분 전에 업데이트됨
How a family-run dairy in NSW is changing the lives of schoolkids one litre at a time
/ By Jen McCutcheon
Posted 3h ago3 hours ago, updated 28m ago28 minutes ago
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abc.net.au/news/little-big-dairy-making-difference-for-nsw-school-breakfast-club/102645054
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In western New South Wales, a solution to manage milk waste has had a significant impact on a much bigger problem.
According to the Food and Agriculture Organisation, about 20 per cent of all milk produced globally is either lost or wasted before it reaches consumers.
But one small business has found a way to not only reduce waste but have a big impact on the lives of school-aged children across the state.
“We started supplying the milk to schools as a way to manage waste when we first started because we never wanted to get rid of precious milk that had been bottled,” Little Big Dairy Company director Emma Elliott said.
“We found we did have some excess stock as we were getting the handle on sales and how much milk we needed.”
The small, family-run dairy prides itself on being a single-source milk supplier that is competing in an increasingly consolidated market dominated by larger producers.
What started as a humble phone call almost a decade ago to schools offering surplus milk has become a heartwarming success story.
The venture has had a far-greater impact beyond what the business ever envisioned.
Last year, the company donated 15,000 litres of milk to local schools across the state to support vital breakfast programs for students.
“Currently, we have 15 schools ranging from Nyngan to Orange, Yass to Newcastle,” Ms Elliott said.
“Plus, every school in Dubbo that runs a breakfast club receives our milk.
“Milk is a whole food, so I just hate to see that it would be thrown out when it could feed somebody.”
https://www.youtube.com/embed/kysFSWkZ4ww?feature=oembedYOUTUBEWar on Waste Series 3 on iview
Little gesture, big difference
One of the schools to benefit from the milk donations is Buninyong Public School in east Dubbo.
The school runs a breakfast club five days a week thanks to donations from companies such as the Little Big Dairy Co.
“We want to make sure our kids have full tummies each day before they start school,” principal Anne van Dartel says.
“It’s wonderful to have a local company supporting a local school.”
Ms van Dartel says at least a quarter of the student body attends the breakfast club.
“We offer breakfast club to all students,” she says.
“It’s not just our low-socio-economic kids that benefit. Sometimes, when you wake up late and you’re racing to get out the door on time and get kids to just grab a banana and go, it’s wonderful to know there’s a resource there for all.
“Since the introduction of our breakfast club, lateness to school has decreased greatly.”
Food insecurity on the rise
According to the Foodbank Hunger Report 2022, approximately three students in every classroom across the country face the heartbreaking reality of going to school hungry.
Over the past year with rising fuel, food and interest rates impacting families, the organisation found almost half a million children in NSW and the ACT were living in severely food-insecure households.
One mother surveyed, aged in the 25 to 44 bracket, said: “we had to cut off food expenditure money”.
“So we had to change the menu for the children to a basic one so that we could afford more food rather than quality food.”
It’s comments such as these that make breakfast programs all the more important.
Bowen Public School in Orange has breakfast club once a week, but principal Maryanne Pankhurst said the need is strong enough to run it every day.
“Our children enjoy breakfast club so much they’d love it every day, but unfortunately due to resources it’s not possible at the moment,” she said.
“Hot chocolates are very popular, especially during winter when we have sub-zero morning temperatures.”
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Posted 3h ago3 hours ago, updated 28m ago
