뚜르 드 프랑스 투어 시즌에 맞춰 기욤 브리히미 셰프의 SBS 푸드채널 프렌치 쿠킹 쇼 ‘Plat du Tour’가 새로운 시즌으로 돌아왔습니다.
7월 1일부터 23일까지 SBS가 독점 중계하는 뚜르 드 프랑스(Tour de France) 대회 기간 유명 셰프가 선보이는 한 입에 먹기 쉬운 요리 여정에 동참하세요.
프랑스계 호주인 유명 요리사 기욤 브로히미가 돌아왔습니다. SBS의 투르 드 프랑스 독점 중계에 맞춰 완벽한 요리 만드는 법을 SBS On Demand에서 만나볼 수 있습니다. 7월 1일 토요일부터 시작된 쿠깅쇼 Plat Du Tour 새로운 시즌에서 최고의 프랑스 요리를 소개합니다.
이 시리즈는 사이클링 경기 뚜르 드 프랑스의 21구간 경기에 맞춰 스물 한 가지의 군침 도는 요리 레시피를 소개합니다. 4번째 시즌을 맞는
의 각 에피소드에서는 한 입 크기의 음식을 소개하며 특별 게스트, 군침 도는 레시피, 그리고 뚜르 드 프랑스 경기가 진행되는 각 지역의 음식과 농산물을 활용해 군침 도는 음식을 함께 만들어 봅니다.
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기욤 셰프는 시청자들에게 유럽의 맛을 경험할 수 있도록 빠르고 쉬운 레시피를 만드는 방법을 보여줍니다. 아름다운 스페인 바스크(Spain Basque) 지역, 보르도(Bordeaux), 생제르바이잔(Saint-Gervais), 파리를 포함한 스페인과 프랑스 전역의 그림 같은 전경을 담은 요리법이 펼쳐집니다.
에 소개되는 몇가지 요리법으로는 스페인 바스크 지역의 번드 바스크 치즈 케이크(Burned Basque Cheesecake), 역사적인 론(Rhone) 와인 지역의 고전적인 프랑스 스튜인 르 꼬그 오 빈(Le Coq au Vin), 그리고 이탈리아 국경에서 불과 30km 떨어진 진기하고 그림 같은 프랑스 마을 파씨(Passy)의 가재와 샤프란 리조토(Crayfish and Saffron Risotto) 등이 있습니다.
Plat du Tour 에피소드는 SBS Food 웹사이트와 SBS On Demand에서 감상할 수 있으며 2023 Tour de France가 종료된 후 7월 27일부터는 SBS Food에서 특별 에피소드로 방송됩니다.
쿠킹 쇼 Plat du Tour의 진행자 기욤 브라히미 셰프는 호주에서 가장 인기 있고 인정받는 요리사 중 한 명입니다. 1990년대 시드니로 이주해 2001년 시드니 오페라하우스의 간판 레스토랑을 인수하는데 성공했으며 2001년에는 베넬롱(Bennelong)에 기욤(Guillaume)을 론칭했습니다. 이후 멜버른과 퍼스에 비스트로 기욤(Bistro Guillaume)을 열었고 호주 크라운 리조트의 홍보대사이기도 합니다.
2014년 기욤 셰프는 외교 및 국제 개발 분야에서 기여한 사람에 대해 프랑스 정부가 수여하는 권위 있는 명예인 국가 훈장(Chevalier de l’Ordre National du Merite, Knight of the National Order)을 받았습니다. 2015년에는 매년 발표되는 GQ 올해의 남성(GQ Men Of The Year) 시상식에서 올해의 셰프로 선정되기도 했습니다. 또 그 동안의 저서로는 Food for Friends, French Food Safari, Guillaume: Food for Family 등이 있습니다.
SBS에서 7월 1일부터 23일까지 중계되는 뚜르 드 프랑스 경기와 함께 프렌치 쿠킹 쇼
를 놓치지 마세요. SBS Food 채널과 SBS On Demand에서 전 에피소드를 감상하실 수 있습니다.
