Humpty Doo barramundi 농장은 양식을 위해 세계 최초로 블랙 jewfish 시험

호주에서 가장 큰 바라문디 양식장은 세계 최초로 양식업으로 알려진 블랙 쥬피쉬를 시험하기 시작했습니다.

노던 테리토리(Northern Territory)의 Humpty Doo Barramundi는 현재 Darwin Aquaculture Center(DAC)의 연구원들이 사육하는 수천 마리의 어린 검은 유태인의 서식지입니다.

농장의 어류 생산 관리자인 Jason Clark은 팀이 블랙 쥬피쉬가 양식 종으로 적합한지 확인하게 되어 기쁘다고 말했습니다.

“우리는 그들을 우리 연못 중 하나에 있는 새장으로 옮겼고 그들은 매우 잘 자라고 있습니다.”라고 그는 말했습니다.

“그들은 지금 300그램까지 나갔고 잘 지내고 있습니다.”

바라문디 농장 연못의 드론 샷.
이 농장은 매주 100톤 이상의 바라문디를 생산하고 있으며 현재 일부 연못을 블랙 쥬피시 실험에 사용하고 있습니다.(ABC News)
Clark 씨는 양식 유태인과 바라문디 사이에는 먹이를 먹는 방법을 포함하여 몇 가지 중요한 차이점이 있다고 말합니다.

“바라는 눈이 머리 위에 더 있는 포식성 물고기인 반면, 이 유태인 물고기는 우리가 사용하는 떠다니는 먹이에 도달하는 데 시간이 조금 더 걸렸습니다.”라고 그는 말했습니다.

“조금 더 오래 걸리고 조금 더 느렸지만 이제 피드를 찾고 있습니다.

“하지만 우리도 배우고 있습니다. 왜냐하면 우리가 아는 한, 이것은 세계 어느 곳에서도 이 종에 대해 수행된 적이 없고 많은 것을 배우고 있기 때문입니다.”

수영 방광 값
Black jewfish는 고기와 아시아 시장에서 진미와 최음제로 간주되는 고가의 부레로 분류됩니다.

부레 또는 에어백은 부력을 조절하는 물고기의 기관입니다. 그것은 다른 종보다 블랙 jewfish에서 훨씬 두껍게 자랍니다.

최근 몇 년 동안 이들을 위한 암시장 거래가 증가하고 있으며 가방은 킬로그램당 최대 $1,000에 판매됩니다.

생선 장수가 다윈에서 검은 유태인의 부레를 들고 있습니다.
검은 유태인의 부레는 매우 귀중할 수 있습니다. (ABC 뉴스: 톰 매덕스)
Clark 씨는 블랙 jewfish 양식의 잠재력이 소비자와 종에 도움이 될 수 있다고 말했습니다.

“이렇게 양식하면 [암시장]이 잠재적으로 해결되고 미래 세대를 위해 야생에서 종을 보존할 수 있습니다.”라고 그는 말했습니다.

“우리는 이 물고기의 성장률이 바라문디와 비슷할 것으로 예상하고 2년 안에 수확할 준비가 될 것입니다.”

훌륭한 물고기뿐만 아니라 식인종
양식 연구원인 Andrea Taylor는 2018년부터 DAC에서 블랙 쥬피쉬 사육에 참여해 왔습니다.

그녀는 이 프로젝트가 호주 북부 협동 연구 센터(Cooperative Research Center for Northern Australia)로부터 자금을 확보했다고 말했습니다.

어류의 네 가지 생산 단계(모하, 유충 사육, 종묘장 및 성장)에서 지식 격차를 해결할 것입니다.

Ms Taylor는 식인 풍습을 줄이는 것을 포함하여 배울 것이 많다고 말했습니다.

“우리는 유충 후기와 유년기 초기 단계에서 꼬리를 물어뜯는 식인 풍습을 상당히 볼 수 있습니다. 특히 그들이 높은 사육 밀도로 유지되는 경우”라고 그녀는 말했습니다.

“그래서 우리는 낮은 입식 밀도가 그것을 줄이는 방법이 될 수 있다고 생각하지만 지금 시험을 진행하고 있습니다.”

Ms Taylor는 Humpty Doo Barramundi가 물고기를 상업적으로 시험하는 것을 보는 것이 환상적이라고 말했습니다.

“성장 실험의 중요한 부분은 제품 품질에 대한 평가가 될 것입니다… 그리고 우리가 양식 블랙 jewfish에서 기대할 수 있는 것과 상업적 야생 어업에서 현재 상점에서 판매되고 있는 것과 어떻게 비교할 수 있는지에 대한 평가가 될 것입니다.” 그녀가 말했다

12분 전에 게시됨12분 전, 2023년 6월 3일 토요일 오전 9:26에 업데이트됨

Humpty Doo Barramundi in the Northern Territory is currently home to thousands of juvenile black jewfish bred by researchers at the Darwin Aquaculture Centre (DAC).

The farm’s fish production manager, Jason Clark, said the team were excited to see whether black jewfish would be suitable as an aquaculture species. 

“We’ve just shifted them into a cage, which is inside one of our ponds and they’re growing very nicely,” he said.

“They’re up to 300 grams now and doing well.”

Mr Clark says there are some key differences between farming jewfish and barramundi, including how they feed.

“A barra is more of a predatory fish with eyes more on the top of their head, whereas these jewfish took a bit longer to come onto the floating feed that we use,” he said.

“They took a bit longer, were a bit slower, but are now finding the feed.

“We’re learning too, though, because as far as we know, this hasn’t been done with this species anywhere in the world and we’re learning lots.”

Swim bladder value

Black jewfish are sort after for their meat and high-value swim bladders, considered a delicacy and aphrodisiac in Asian markets.

The swim bladder, or airbag, is an organ in the fish that regulates its buoyancy. It grows much thicker in black jewfish than in other species.

There has been a growing black-market trade for them in recent years, with the bags selling for up to $1,000 a kilogram.

Mr Clark said the potential to farm black jewfish could benefit consumers and the species.

“Farming them like this potentially solves that [black market] and preserves the species in the wild for future generations,” he said.

“We anticipate the growth rates for these fish will be similar to barramundi, and they’ll be ready to harvest in two years.”

Great fish, but also cannibals

Aquaculture researcher Andrea Taylor has been involved in breeding black jewfish at the DAC since 2018.

She said the project had just secured funding from the Cooperative Research Centre for Northern Australia.

It will address knowledge gaps in the fish’s four production stages: broodstock, larval rearing, nursery and grow-out.

Ms Taylor said there was much to learn, including reducing cannibalism.

“We see a fair bit of tail-biting cannibalism in the late-larval and early-juvenile phases, especially if they’re held in high-stocking density,” she said.

“So we think a low-stocking density could be a way to reduce that, but we’ve got trials going now.”

Ms Taylor said it was fantastic to see Humpty Doo Barramundi trialling the fish commercially.

“An important part of their grow-out trials will be an assessment of product quality … and what we can expect from a farmed black jewfish and how that might compare to what’s currently being sold in the shops from the commercial wild fishery,” she said

Posted 12m ago12 minutes ago, updated Sat 3 Jun 2023 at 9:26am