사우스오스트레일리아 최고의 와이너리 체험

일반적인 와인 테이스팅은 잊으세요.
혁신적인 McLaren Vale 와이너리에서 Barossa의 전설에 이르기까지 셀러 도어를 넘어 비하인드 스토리 경험을 통해 진지한 와인 애호가의 신뢰를 얻으십시오. 나만의 블렌드 또는 배럴을 만들고, 지표면 아래로 파고들거나 문자 그대로 와인 비행을 통해 포도밭 위로 높이 날아오를 수 있습니다. 남호주 최고의 와이너리 경험에 대한 가이드를 통해 미각을 준비하세요.

얄룸바 협력 투어, 바로사
얄룸바, 바로사얄룸바, 바로사
반은 예술가, 반은 과학자, 반은 상인. 협력 기술은 수천 년에 걸쳐 완성되었으며 오늘날에는 소수의 장인만이 마스터하고 있습니다. Yalumba는 호주 유일의 현장 와이너리 협동 조합을 자랑하며 세계에서 단 5곳 중 하나입니다. 얄룸바(Yalumba)에서 100년 전통인 와인 배럴 제조를 목격하기 전에 힐 스미스(Hill-Smiths) 가문의 창립 역사를 포함하여 얄룸바(Yalumba) 뒤의 유산에 대해 알아보십시오. 바로사에서 가장 유명한 와인을 맛보며 하루를 마무리하세요.
FLEURIEU PENINSULA, HELIVISTA HELI FLY-THRU 런치
헬리비스타, 플루리우 페닌슐라헬리비스타, 플루리우 페닌슐라
남호주(South Australia)에서 가장 잊을 수 없는 와인 경험 중 하나를 통해 완전히 새로운 수준의 다음 와인 비행을 해보세요. Helivista의 Wine Flight 경험에서 지정된 운전자를 파일럿으로 업그레이드하고 비행 투어 가이드와 함께 새로운 관점에서 McLaren Vale을 살펴보세요. 페니즈 힐(Penny’s Hill)에서 맞춤형 와인 시음 후, 플루리우 반도(Fleurieu Peninsula)의 멋진 해안선 위로 날아올라 깨끗한 해변의 조감도에 흠뻑 젖고 숨막히는 온카파링가 협곡(Onkaparinga Gorge)을 탐색하세요. 잊을 수 없는 드라이브 스루 대시를 통해 커런트 셰드(Currant Shed)에서 맛있는 점심을 먹기 위해 착륙한 다음, 현지 음식과 와인을 즐길 수 있는 비밀 장소로 이동하면서 전망에 흠뻑 젖을 것입니다.
ALKINA ROCK HAMMER TASTING, 투어 및 점심 식사, 바로사
알키나, 바로사Alkina, Barossa
지질학과 짝을 이루는 와인? 포도주 양조의 표면 아래를 긁어내어 지역의 떼루아가 포도주의 특성에 어떤 영향을 미치는지 알아보세요. Barossa의 신인 Alkina는 포도나무 아래에 있는 다양하고 오래된 돌과 토양을 반영하는 마이크로 테루아 와인을 만드는 데 전념하고 있습니다. 60에이커가 넘는 Alkina의 포도밭은 땅의 다양한 테루아를 반영하는 약 200그루의 포도나무로 구성된 폴리곤이라고 하는 더 작은 구획으로 나뉩니다. 도착 시 샴페인 한 잔으로 시작하는 해머 테이스팅, 투어 및 점심 식사는 테루아의 중요성과 영향에 대한 심층 탐구입니다. 폴리곤을 탐험하기 위해 포도원으로 나가기 전에 가장 독점적인 구획에서 공급되는 가장 희귀한 폴리곤 드롭 3개를 맛보고 콘크리트 배럴 계란에서 바로 와인을 시음할 수 있습니다. 경험에는 장인 점심과 치즈 보드도 포함됩니다.
투핸즈 성배 포도밭 투어, 바로사
투 핸즈 와인, 바로사 투 핸즈 와인, 바로사
물론, 가장 좋아하는 셀러 도어에서 와인을 홀짝이는 것도 좋지만… 와인이 공급되는 포도나무에 둘러싸여 시음하고 호주에서 가장 유명한 와인 지역 중 한 곳의 탁 트인 전망으로 마무리하는 것은 어떻습니까? 와인 시음의 성배에 대한 검색은 문자 그대로 끝났습니다. Two Hands’ Holy Grail 포도원은 바로사에서 가장 인상적인 전망 중 하나를 자랑하며 98포인트 싱글 빈야드 쉬라즈를 생산하는 책임도 있습니다. Holy Grail Vineyard Tour에서 고급 4WD Defender를 타고 이 상징적인 포도원으로 여행을 떠나 Two Hands의 가장 특별한 드롭을 맛보세요. 그런 다음 와이너리를 둘러보고 배럴에서 직접 만든 최신 제품을 맛보세요.
GEMTREE BEING BIODYNAMIC TOUR, FLEURIEU PENINSULA
젬트리 와인, 맥라렌 베일젬트리 와인, 맥라렌 베일
지속 가능한 생산에 대한 Gemtree Wines의 약속은 수십 년 된 포도나무만큼이나 뿌리가 깊습니다. McLaren Vale 와이너리의 유기농 및 바이오다이내믹 자격 증명은 미래 세대를 위해 토지를 개선하려는 그들의 노력과 마찬가지로 스스로를 대변합니다. 양 떼는 잡초를 통제하기 위해 살충제를 대체하고, 분쇄된 석영은 곰팡이 감염을 예방하고 화학 살균제의 필요성을 무효화합니다. 보르도에서 열린 베스트 오브 와인 관광 어워드에서 지속 가능한 와인 관광을 위한 세계 최고의 와이너리로 선정된 Gemtree Wines가 Being Biodynamic Tour에서 어떻게 재생, 유기농 및 생물 역학 관행을 사용하여 자연 환경과 조화를 이루었는지 알아보세요. 바이오다이내믹 산장으로 내려가 자연과 달이 젬트리 와인을 만드는 데 어떻게 중요한 역할을 하는지 알아보고 자리에 앉아 치즈와 함께 와인을 시음해 보세요.
펜폴즈 블렌드 나만의 와인, 바로사
펜폴즈, 바로사펜폴즈, 바로사
나만의 와인 라벨을 갖고 싶었지만 와이너리 전체를 구입할 수 있을지 확신이 서지 않는다면 차선책을 발견했습니다. Penfolds의 Blend Your Own Wine Experience에 있는 남호주에서 가장 유명한 와이너리 중 한 곳에서 나만의 와인을 블렌딩하고 병에 담으세요. 포도주 양조의 원리와 b를 배울 수 있는 포도주 양조자의 실험실에 들어가십시오
대출. 나만의 블렌드를 만들기 전에 쉬라즈, 마타로, 그르나슈 등의 단일 품종을 맛보세요. 작품을 병에 담아 집으로 가져갈 수 있습니다.
SEPPELTSFIELD 당신의 출생 연도를 맛보세요, 바로사
세펠츠필드, 바로사세펠츠필드, 바로사
Barossa의 가장 상징적인 와이너리라고 할 수 있는 이곳에서 나이든(또는 젊은) 와인을 홀짝이며 오후를 보내세요. 1851년에 설립된 오늘날 Seppeltsfield의 유서 깊은 블루스톤 저장고는 100년 된 숭고한 Para Vintage Tawny를 포함하여 세계 최고 수준의 수많은 수상 경력에 빛나는 와인을 생산합니다. 더 특별한 경험을 위해 Seppeltsfield의 역사를 마시고 1878년으로 거슬러 올라가는 석조 저장고로 내려가 아름다운 Centennial Cellar에서 Seppeltsfield 와인 교육자의 안내를 받아 배럴에서 직접 탄생한 Tawny를 맛보세요.
ADELAIDE HILLS의 URAIDLA 호텔 탱크
더 탱크 앳 더 우라이다 호텔, 애들레이드 힐스 더 탱크 앳 더 우라이다 호텔, 애들레이드 힐스
벽에 와인이 높이 쌓여 있는 지하 액체 도서관으로 내려가세요. Uraidla Hotel에 새로 추가된 1900년대 급수 탱크는 시음할 준비가 된 약 4,000병의 와인으로 가득 찬 와인 벙커로 변모했습니다. The Tank 와인의 약 70%는 주변 피카딜리 와인 지역에서 공급되며 나머지는 소믈리에 Owen Colin이 세심하게 큐레이팅합니다. 호주에서 가장 탐나는(그리고 값비싼) 드랍스를 하이퍼 로컬의 저렴한 와인과 함께 맛볼 수 있습니다.
사우스오스트레일리아의 와인 타임..

BEST WINERY EXPERIENCES IN SOUTH AUSTRALIA

FORGET YOUR STANDARD WINE TASTING.

From innovative McLaren Vale wineries to the Barossa legends, go beyond the cellar door and earn some serious vinophile cred on a behind-the-scenes experience. Craft your own blend or barrel, delve beneath the earth’s surface or soar high above the vineyards on a literal wine flight. Prime your palate, here’s our guide to the best winery experiences in South Australia.

1. YALUMBA COOPERAGE TOUR, BAROSSA

Part artist, part scientist and part tradesman. The craft of coopering has been perfected over thousands of years and today is mastered by only a handful of artisans. Yalumba boasts the only on-site winery cooperage in Australia and is one of just five in the world. Learn about the heritage behind Yalumba, including the history of founding family the Hill-Smiths, before witnessing a 100 year old tradition at Yalumba – wine barrel making. Finish your day with a tasting of some of the Barossa’s most famous drops.

2. HELIVISTA HELI FLY-THRU LUNCH, FLEURIEU PENINSULA

Take your next wine flight to a whole new level on one of the most unforgettable wine experiences in South Australia. Upgrade your designated driver to a pilot on Helivista’s Wine Flight experience and see McLaren Vale from a new perspective with your flying tour guide. After a custom wine tasting at Penny’s Hill, soar over the Fleurieu Peninsula’s stunning coastline, soak in a birds-eye view of pristine beaches and navigate the breathtaking Onkaparinga Gorge. An unforgettable drive-through dash, you’ll land to collect a gourmet lunch from the Currant Shed then soak in the view as you’re whisked away to a secret location to feast on local food and wine.

3. ALKINA ROCK HAMMER TASTING, TOUR AND LUNCH, BAROSSA

Wine paired with geology? Scratch well below the surface of winemaking and discover how a region’s terroir influences the characteristics of wine. Barossa newcomer Alkina is committed to creating micro-terroir wines that reflect the varying and ancient stones and soils beneath the vines. Sprawling over 60 acres, Alkina’s vineyard is sectioned into smaller plots, called polygons, of around 200 vines reflecting the different terroirs of the land. Kicking off with a glass of champagne on arrival, the Hammer Tasting, Tour and Lunch is a deep dive into the importance and influence of terroir. You’ll taste three of their rarest polygon drops sourced from the most exclusive plots and sample wine straight from a concrete barrel egg before heading out in the vineyard to explore the polygons. The experience also includes an artisan lunch and cheese board.

4. TWO HANDS HOLY GRAIL VINEYARD TOUR, BAROSSA

Sure, sipping wine at your favourite cellar door is great… but what about a tasting surrounded by the vines from which your wine was sourced, topped off by sweeping views across one of Australia’s most renowned wine regions? The search for the holy grail of wine tastings is over, literally. Two Hands’ Holy Grail vineyard boasts one of the most impressive outlooks over the Barossa, and is also responsible for producing their 98-point single-vineyard Shiraz. On the Holy Grail Vineyard Tour, you’ll jump in a luxury 4WD Defender and journey out to this iconic vineyard to taste Two Hands’ most exclusive drop. Afterwards, tour the winery then taste their latest creations straight from the barrel.

5. GEMTREE BEING BIODYNAMIC TOUR, FLEURIEU PENINSULA

Gemtree Wines’ commitment to sustainable production has roots as deep as their decades-old vines. The McLaren Vale wineries’ organic and biodynamic credentials speak for themselves, as does their commitment to improve the land for future generations. Flocks of sheep replace pesticides to keep weeds under control, ground quartz prevents fungal infections and negates the need for chemical fungicides, cow manure and recycled water feeds the vineyard and solar powers the irrigation, winery and cellar door. Judged the world’s best winery for Sustainable Wine Tourism at the Best of Wine Tourism awards in Bordeaux, discover how Gemtree Wines have achieved harmony with their natural environment using regenerative, organic and biodynamic practices on the Being Biodynamic Tour. Venture down to the biodynamic hut and learn how nature and the moon play an integral role in creating Gemtree Wines, then sit down for a cheese-paired wine tasting.

6. PENFOLDS BLEND YOUR OWN WINE, BAROSSA

If you’ve ever wanted to have your own wine label but aren’t sure about buying the whole winery – we’ve discovered the next best thing. Blend and bottle your very own drop at one of South Australia’s most prestigious wineries on Penfolds’ Blend Your Own Wine Experience. Enter the winemaker’s laboratory where you’ll learn the principles of winemaking and blending. Taste some single varietal drops including Shiraz, Mataro and Grenache before concocting your own blend. You’ll get to bottle your creation and take it home.

7. SEPPELTSFIELD TASTE YOUR BIRTH YEAR, BAROSSA

Arguably the Barossa’s most iconic winery, spend the afternoon sipping wine as old (or young) as you. Founded in 1851, today the historic bluestone cellars of Seppeltsfield produce a plethora of award-winning wines which stand tall among the world’s best, including the sublime 100-year-old Para Vintage Tawny. For an extra special experience, drink in the history of Seppeltsfield and descend into stone cellars dating back to 1878 to taste your own birth-year Tawny directly from the barrel, guided by a Seppeltsfield wine educator in the beautiful Centennial Cellar.

8. THE TANK AT THE URAIDLA HOTEL, ADELAIDE HILLS

Descend into an underground liquid library where the walls are stacked high with wine. A new addition to the Uraidla Hotel, a 1900s watering tank has been transformed into a wine bunker filled to the brim with almost 4,000 bottles of wine primed for tastings. Around 70% of The Tank‘s wines are sourced from the surrounding Piccadilly wine region, with the rest carefully curated by sommelier Owen Colin. You’ll find some of Australia’s most coveted (and pricey) drops to taste alongside hyper-local, affordable wines.