부시 푸드가 FNQ 전통 소유주에게 경제적, 문화적 역량을 제공할 수 있기를 바랍니다.

퀸즈랜드 북부의 두 작은 마을을 연결하는 외딴 도로에서 약간 떨어진 시골 블록에 Aunty Cherry Turpin의 부시 캠프가 있습니다.

그것은 그녀의 할머니의 나라 음바바람에 있는 560헥타르의 땅이 토착 소유권을 통해 가족에게 반환된 후에 설립되었습니다.

그녀는 조상의 땅과 단절된 채 수 세대에 걸쳐 잃어버린 것을 한탄합니다.

“우리 할머니는 이 나라에서 쫓겨났고 아마도 이 나라에서 많은 것을 놓쳤을 것입니다.”라고 Turpin은 말합니다.

“나는 그것에 대해 슬프지만 … 그것이 그들이 우리에게 가르친 것이라고 생각합니다. … 시골로 돌아가서 그들이했던 삶, 건강한 삶을 살도록.”

그러나 그것은 이 땅의 미래이며 그녀와 그녀의 오빠 Gerry Turpin이 함께 성장하고 있는 것입니다.

“아이디어는 국가에 우리만의 열대 우림과 건조한 식품 산업을 건설하는 것입니다.”라고 그녀는 말합니다.

“내가 여기 시골에 있었던 이후로, 우리는 우리 자신의 음식과 식물을 발견하고 그들이 환경에서 어떻게 작용하는지를 배우면서 배우고 있습니다.”

Aunty Cherry는 Yidinji 열대우림 국가 출신인 그녀의 아버지로부터 부시 푸드를 재배하도록 영감을 받았습니다.

“우리는 그들이 초기에 어떻게 살았는지 살펴봤습니다. 그들은 비료나 그와 비슷한 것이 없었습니다.”라고 그녀는 말합니다.

“그들은 앉아서 먹었던 땅에 씨앗을 바로 다시 놓았고 그것이 이 모든 음식으로 나라가 성장한 방식입니다. 그것이 우리가 하고 싶은 것과 같은 생각입니다.”

현대 세계의 오래된 방식
부시 블록은 무수히 많은 임시 구조물입니다.

온실에서 자라는 토종 과일, 채소 및 허브의 관개 실험 구역과 캐러밴이 산재한 정원 침대가 있습니다.

힘든 하루 일과를 마친 후 가족들이 함께 모여 식사와 차 한잔을 즐길 수 있는 캠프 키친과 야닝 서클도 있습니다.

지금까지 토종 핑거 라임, 타마린드, 카사바의 소량 생산이 이루어졌습니다.

Gerry Turpin 삼촌은 학문적, 문화적 경험을 활용하여 전통 지식과 현대 생활 사이의 격차를 해소하는 민족 식물학자입니다.

그는 모델이 확장되고 다른 커뮤니티에서 복제될 수 있기를 바라고 있습니다.

“이 프로젝트는 지역 사회를 돕는 것입니다.”라고 그는 말합니다.

“많은 아이디어와 지식이 있지만 재정적 지원이 없습니다.

“따라서 이 프로젝트는 커뮤니티가 최소한 시작하고 진행할 수 있도록 돕는 것입니다.”

요리를 통한 채집, 지식, 나눔 문화
호주 북부 사바나 땅에 대한 Gerry 삼촌의 지식은 부시 터커 사냥에 작은 파티를 열면서 분명해집니다.

그들은 덤불 체리, 식용 풀, 잎사귀를 모으고 있는데 Gerry는 히비스커스 같은 꽃, 그렇지 않으면 갈색의 거친 스크럽에서 밝은 반점을 발견했습니다.

그는 굴착 도구에 손을 뻗어 몇 번의 강한 타격 후에 사향 아욱의 괴경을 제거합니다.

“우리는 그것을 캠프로 가져가 씻어서 석탄에 굽습니다. 현대적인 의미에서도 사용할 수 있는 방법을 생각할 것입니다.”라고 Gerry 삼촌은 말합니다.

셰프이자 교사인 Cat Clarke가 프로젝트에 참여하는 곳입니다.

그녀는 고대 재료와 현대 요리를 혼합한 토착 요리책을 만들기 위해 Turpins 및 기타 전통 소유주 그룹과 협력하여 레시피를 개발했습니다.

일어나는 대화와 이야기가 어떻게 세대를 거쳐 전달되는지… 아름다운 여정입니다.”라고 그녀는 말합니다.

“문화적 의미를 이해하고 재료를 존중하는 것이 정말 중요하다고 생각합니다.”

Gerry 삼촌은 그것이 원주민 문화를 생생하게 유지하고 지속적으로 진화하는 데 도움이 된다고 말합니다.

“우리는 현대 세계에 살고 있으며 현대 세계에 살면서도 우리 문화를 지속하지 못할 이유가 없습니다.”라고 그는 말합니다.

“문화는 정적이지 않고 역동적이기 때문에 문화는 항상 변하고 우리는 그 안에서, 이 현대 문화 안에서 변하고 있습니다.

“우리는 랩 랩에 들어가 페인트칠을 하고 창과 부메랑을 들고 다닐 필요가 없습니다. 우리는 현대 기술과 고대 지식을 사용할 수 있습니다. 그것은 죽은 지식이 아니라 살아있는 지식입니다.”

나라에서 배움과 치유
Mbabaram 남자 Alan Anderson은 15년 이상 레인저 및 여행 가이드로 일했지만 아직 배우고 있음을 처음으로 인정했습니다.

“저는 이제 막 고국으로 돌아왔고 다른 지역의 이 모든 식물과 나무를 알고 있지만 제 고향의 물건에 대해서는 전혀 모릅니다.”라고 그는 말합니다.

“저는 Gerry 삼촌의 두뇌를 선택하고 우리 나라에 있는 약용 식물과 우리가 가진 부시 터커에 대해 알아보기 위해 여기에 왔습니다.”

채집 여행 중에 Alan은 후손을 위한 비디오, 핸드북 및 기타 리소스를 제작할 계획과 함께 Gerry 삼촌의 모든 말과 발걸음을 기록합니다.

“언제나 장로에게 접근할 수 있는 것은 아니므로 무언가를 녹음하는 것은 정말 중요할 것입니다.”라고 Alan은 말합니다.

Aunty Cherry는 젊은 세대가 국가와 다시 연결될 수 있도록 도와주면 끝없는 신체적, 정신적, 영적 건강상의 이점을 얻을 수 있다고 믿습니다.

“내 생각에 그것은

자연환경으로 돌아가서 우리 젊은이들에게 가르치는 것입니다.

“국가를 돌보고 우리 자신을 돌보기 위해 우리가 이 땅에 온 이유입니다.”

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1시간 전에 게시됨