8월 13일 수요일8월 13일 수요일
간단히 말해서:
남미 지역의 생산난으로 인해 커피 가격이 크게 상승했습니다.
한 로스터는 프리미엄 가격표가 이제 국제 시장과 거의 비슷해지면서 퀸즐랜드 북부산 녹두에 대한 관심이 높아졌다고 말했습니다.
다음은 무엇인가요?
커피에 대한 소비자 수요는 농부들이 공급할 수 있는 것보다 더 빠른 속도로 증가하고 있습니다.
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전 세계적으로 커피 가격이 급등하면서 소비자들은 아침에 마시는 플랫화이트에 더 많은 비용을 지불할 가능성이 높지만, 호주 커피 재배자들에게는 호황이 될 수도 있습니다.
전 세계적으로 공급이 부족한 가운데, 보통 가격이 비싼 퀸즐랜드산 원두가 갑자기 가격 경쟁력을 갖추게 된 것은 이번이 처음입니다.
세계 최대 커피 생산국인 브라질의 농작물은 가뭄으로 타격을 입었고, 공급이 줄어들어 커피 생산자와 소비자의 비용이 상승했습니다.
라보뱅크의 분석 에 따르면 브라질의 커피 수출은 1년 만에 28%나 감소했으며, 앞으로 더 감소할 가능성이 크다고 예측됩니다.
케언즈 커피 로스터 올리버 제임스의 경우, 5년 전 1kg당 6달러였던 수입 생두가 지금은 20달러 이상으로 올랐습니다.
호주의 주요 커피 생산지 중 하나는 애서튼 테이블랜드와 마리바 지역의 북부 퀸즐랜드 해안 내륙에 위치하고 있으며, 전통적으로 프리미엄 가격에 판매되었습니다.
하지만 국제 가격이 급등하면서 로스터들은 킬로그램당 10달러도 안 되는 추가 비용으로 북퀸즐랜드산 원두를 구매할 수 있게 됐습니다.
제임스 씨는 이를 통해 마침내 근처 농장에서 녹색 커피콩을 공급받을 수 있게 되었다고 말했습니다.
그는 “국제적인 선택지가 크게 늘어나서 호주산 커피는 비교적 저렴하고 가성비가 좋아졌습니다. 이는 원두 구매 옵션에 큰 변화가 생긴 것입니다.”라고 말했습니다.
” 케언즈는 지역 사회와 지리적 관점에서 매우 독특한 위치에 있습니다. 커피 농장이 바로 집 앞에 있고, 차로 40분에서 1시간 거리입니다. “
지역 농부 지원
캔디 맥라플린은 마리바 근처에서 커피를 재배하고 있으며, 현장에 카페도 운영하고 있습니다.
그녀는 시장의 변화로 인해 자신과 같은 농부들이 제임스 씨와 같은 퀸즐랜드 로스터와 함께 일할 기회가 생겼다고 말했습니다.
그리고 맥라플린 여사는 그가 그녀에게 커피에 더 많은 관심을 기울이는 유일한 사람은 아니라고 말했습니다.
그녀는 “전 세계적으로 커피 생산량이 줄어들고 있어서 전형적인 수요와 공급의 힘으로 인해 커피 생산량이 줄어들고 있으며, 이로 인해 호주산 커피 가격이 더 저렴해지고 있습니다.”라고 말했습니다.
“저는 슈퍼마켓에서 파는 커피 가격이 제가 청구하는 커피 가격과 점점 비슷해지고 있다는 것을 보았습니다.
” 이것은 호주산 커피를 일반 호주 소비자에게 널리 알리는 것일 뿐입니다. “
더 많은 호주 제품을 사용하세요
제임스 씨는 다양한 지역의 원두를 섞어 로스트를 만들었지만, 현재는 호주산 원두를 더 많이 사용하고 있다고 말했습니다.
그는 “더 많은 호주산 커피를 사기 위해 그 조금 더 많은 비용, 그 프리미엄을 지불하는 것은 합당하다. 그 프리미엄은 아주 작은 비율에 불과하다”고 말했다.
제임스 씨는 케언즈에 약 8개의 로스터가 있으며, 재배자, 로스터, 판매자가 서로 도울 수 있는 능력이 흥미롭다고 말했습니다.
그는 “케언즈에는 우리 로스터들이 농부들을 지원할 수 있는 좋은 입지가 있고, 농부들도 로스터를 지원할 수 있는 좋은 입지가 있습니다.”라고 말했습니다.
” 트로피컬 노스 퀸즐랜드는 산호초와 열대우림으로 유명한 곳이지만, 그 외에도 훨씬 더 많은 것들이 있습니다. 커피는 이곳에서 즐길 수 있는 재미있는 것들 중 하나입니다. “
맥라플린 씨는 재배자들이 따라가기 힘들다고 말했습니다.
“몇몇 그래프와 데이터를 살펴보면 커피에 대한 전 세계 수요는 계속 증가하고 있지만, 커피 재배 속도만큼은 아니기 때문에 격차가 점점 커지고 있습니다.”라고 그녀는 말했습니다.
“더 많이 재배해서 이 문제를 해결하지 않는 한, 커피에 대한 수요는 공급보다 항상 더 클 것입니다.”
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게시됨 어제 오후 1시 22분,
업데이트됨 어제 오후 1시 32분
