집 커피 머신을 청소하는 가장 좋은 방법
7월 6일 일요일7월 6일 일요일
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테이크아웃 커피를 사는 것을 줄이기 위해 에스프레소 머신을 구입하셨나요?
비용을 절감할 수 있지만, 원활한 작동을 위해서는 약간의 청소와 유지 관리가 필요합니다. 권장 사항은 다음과 같습니다.
에스프레소 머신은 얼마나 자주 청소해야 합니까?
마르코 파리나는 머신이 최근에 충분히 세척되지 않으면 맛이 난다고 말합니다. 그는 나암/멜버른에서 가정용 및 상업용 커피 머신을 판매, 수리 및 정비합니다.
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파리나 씨는 가정용 커피 머신으로 하루에 서너 잔의 커피를 만드는 경우가 많다고 말합니다. 많은 양은 아닌 것처럼 보일 수 있기 때문에 사람들이 자주 청소하지 않는 경향이 있다고 그는 덧붙입니다.
하지만 그는 기계를 매일 간단히 청소할 것을 권장합니다 .
“깨끗할수록 다음에 커피를 마실 때 더 좋습니다.”
매일 청소할 때 무엇을 포함해야 할까요?
소비자 단체인 Choice는 포타필터 (에스프레소 머신의 손잡이 부분) 를 비우고 헹구고 , 매번 사용 후 깨끗한 천으로 필터 바구니를 닦을 것을 권장합니다 .
우유를 넣어 커피를 즐겨 마신다면, 우유를 찌기 전과 후에 스팀 완드를 켜고 끄고, 사용 후에는 깨끗이 닦아내는 것이 좋습니다 .
파리나 씨는 우유에서 이상한 냄새가 나는 것을 막기 위해 기계를 사용할 때마다 젖은 천으로 닦아야 한다고 말합니다.
벤치와 주변을 닦고 , 물받이를 비우는 것은 하루 종일 커피를 내린 후에 하고 싶은 다른 작업입니다.
좀 더 집중적으로 세척해 보는 건 어떨까요?
라라 팀브렐은 퍼스의 트리뷰트 카페에서 수석 바리스타 겸 매니저로 일하고 있으며, 이곳은 와주크 늉가르족의 전통 땅에 자리잡고 있습니다.
그녀는 가정용 에스프레소 머신은 사용 빈도에 따라 1주일이나 2주일에 한 번, 또는 한 달에 한 번 더 집중적으로 세척하면 좋다고 말합니다 .
유용한 정의:
- 그룹 헤드는 기계 앞쪽에 부착된 영구적인 금속 부착물로, 기계에서 뜨거운 물을 뿜어내 포타필터의 필터 바구니로 보냅니다.
- 포타 필터는 그룹 헤드에 고정되어 커피 찌꺼기를 필터 바스켓에 담습니다. 플라스틱 또는 나무 손잡이가 부착되어 있습니다.
- 샤워 스크린은 그룹 헤드에서 흐르는 물을 분산시켜 필터 바구니에 있는 커피 가루 위에 고르게 퍼지도록 합니다.
출처: Choice
팀브렐 씨는 가정용과 상업용 세탁기 모두 구석구석이 많은 경향이 있다고 말합니다.
그녀의 비법은 청소용 천을 4분의 1이나 8분의 1 크기로 접어서 “단단한 모서리”를 만드는 것입니다. 이 모서리를 사용하면 특히 그룹 헤드 주변에 쌓인 분쇄물을 제거할 수 있습니다.
Choice에 따르면, 주간 청소에는 물 탱크를 다시 채우고, 노크박스에서 커피 찌꺼기를 비우는 작업이 포함될 수 있습니다 .
한 달에 한 번 청소 하려면 포타필터에서 필터 바구니를 분리하여 두 가지 모두 세척액에 담그고 칫솔을 사용 하여 샤워 스크린 주변의 커피 찌꺼기를 청소하는 것이 좋습니다 .
팀브렐 씨는 더욱 철저한 세척을 위해 그룹 헤드를 분해하고 샤워 스크린 (그룹 헤드에서 필터 바스켓으로 물을 분사하는 장치) 뒤편을 청소할 것을 권장합니다. Choice에서는 이를 매년 해야 한다고 명시하고 있습니다. 먼저 해당 기기의 사용 설명서를 참조하는 것이 좋습니다.
백플러싱과 석회질 제거는 어떻게 하나요?
파리나 씨는 정기적으로 블라인드 필터로 기계를 역세척할 것을 권장합니다 .
그는 에스프레소 머신에는 블라인드 필터가 있어야 한다고 말합니다. 블라인드 필터는 단단한 바스켓인 반면, 커피 분쇄물을 담는 필터 바스켓에는 작은 구멍들이 여러 개 있습니다.
백플러싱은 블라인드 필터를 포타필터에 끼우고, 그룹 헤드에 끼운 다음 에스프레소 버튼을 켜서 압력이 높아질 때까지 기다린 후 끄고 이를 몇 번 반복하는 작업입니다.
모든 기계가 다 가능한 것은 아니므로, 기계 모델과 사용 설명서를 확인하세요.
파리나 씨는 커피 분쇄 후 남은 기름 찌꺼기를 제거하는 데 도움이 된다고 말합니다. 커피 용품점에서는 이 문제를 해결하는 데 도움이 되는 세척제를 판매한다고 그는 덧붙였습니다.
반자동 및 수동 기계의 경우, Choice에서는 일주일에 한 번 정도 블라인드 필터를 사용하여 뜨거운 물을 흘려보내라고 권장 합니다 .
월별 청소 의 경우 ” 상업용 커피 머신 세척제를 사용하여 백플러시(3방향 밸브 시스템)를 하거나 ” 또는 (모델에 따라 허용되는 경우) 청소 주기를 실행하는 것이 좋습니다 .
“경험칙으로는 커피 4kg을 기계에 넣을 때마다 이 작업을 한 번씩 하는 것이 좋습니다.”
Choice에서는 제조업체의 지침에 따라 연간 청소의 일환으로 커피 머신의 석회질 제거를 권장하지만, 일부 설명서에서는 이 작업을 더 자주 수행하라고 권장합니다.
팀브렐 씨는 거주 지역에 따라 물로 인해 기계에 많은 양의 석회질이 쌓일 수 있으며 이를 제거해야 한다고 말합니다 .
그녀는 물도 맛에 영향을 미친다고 말한다.
“제가 말씀드리고 싶은 건, 수돗물 대신 여과수를 사용하면 커피 맛의 차이를 확실히 느낄 수 있다는 거예요.”
커피 분쇄기는 어때요?
팀브렐 씨는 커피 그라인더가 별도의 기기인지 에스프레소 머신에 내장된 것인지에 관계없이 세척하기 전에 설명서를 찾아보는 것이 좋은 시작 방법이라고 말합니다.
“계속해서 더 많은 커피를 갈아내면, [남은] 커피도 계속해서 갈아지게 됩니다.”
그녀는 이렇게 하면 맛이 쓰릴 수 있다고 말합니다. 일부 커피는 오래되고 고운 편이어서 타기 쉽기 때문입니다.
그녀는 분쇄기를 비우고 마른 솔이나 진공 청소기로 잔여물을 청소할 것을 권장합니다.
Choice는 분쇄기에서 썩은 커피 원두 기름을 물로 씻어내는 것을 권장하지 않으며 , 칼날이 날카로울 수 있다고 경고합니다 .
“정말로 헌신적인” 사람이라면 작고 깨끗한 페인트 브러시, 부드러운 칫솔 또는 진공 청소기를 사용할 것을 제안합니다.
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게시됨 2025년 7월 6일 일요일 오전 7시 58분
