매일 한 잔의 레드와인을 마시는 게 건강에 좋을까요, 아니면 술을 전혀 피해야 할까요?

월 23 12월12월 23일 월요일

목 아래가 긴팔 흰색 상의를 입고 두 손으로 붉은 와인잔을 들고 있는 여성. — 술에 대한 엇갈린 메시지가 많이 있습니다. 우리는 어떻게 그것들을 이해할까요? ( Getty Images: Francesco Carta Fotografo )

abc.net.au/news/alcohol-moderation-french-paradox-j-curve-glass-red-wine-health/104567418

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많은 사람들에게, 하루에 와인 한 잔(혹은 두 잔)이 건강에 좋다는 생각은 매력적입니다.

국립보건의학연구위원회 와 세계보건기구 등의 보건 당국은 술을 마실수록 유방암 등의 질병에 걸릴 위험이 한 방울 마실 때마다 커지므로 술을 적게 마실수록 좋다고 말합니다.

하지만 연구에 따르면 많은 사람들이 이로 인해 포기하지 않는 것으로 나타났습니다.

What’s That Rash?는 오래된 건강 문제에 대한 질문을 던집니다. 한 잔의 붉은 와인이 건강에 도움이 될까요?

중년의 여성을 생각해 보세요. 호주에서는 수십 년 만에 가장 많은 술을 마시고 있으며 , 새로운 연구에 따르면 많은 사람이 위험에도 불구하고 적당히 술을 마시는 것이 괜찮다고 생각합니다.

토렌스 대학교에서 박사 학위 과정의 일환으로 여성의 음주에 대한 태도에 대한 연구를 수행한 사만다 배철러는 “그들은 ‘술이 심장에 좋다는 연구 결과가 있어요’ 또는 ‘술 한두 잔 정도는 괜찮다는 연구 결과가 있어요’와 같은 말을 합니다”라고 말합니다.

그리고 그것은 사실입니다. 매일 술을 마시는 것이 건강에 좋을 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

그렇다면 술에 대한 이런 상충되는 메시지의 배경에는 무엇이 있으며, 우리는 어떻게 이 모든 것을 이해할 수 있을까?

프랑스의 역설

“프랑스의 역설”이라 불리는 개념은 1980년대에 대중의 관심을 끌었고, 술을 좋아하는 사람들은 모두 안도의 한숨을 쉬게 되었습니다.

그 배경에는 프랑스인 들이 치즈와 기타 포화 동물성 지방을 선호한다는 점을 감안할 때, 프랑스인들의 관상 동맥 심장병 발병률이 예상보다 낮다는 연구 결과가 있었습니다.

하지만 시간이 지나면서 프랑스 역설은 지지를 잃었고, 어떤 사람들은 이를 환상이라 부르기도 합니다 .

당시 프랑스인들은 치즈를 많이 먹었지만 식물성 식단도 많이 먹었습니다. 지중해 식단과 비슷했는데, 그 이후로 심혈관 건강에 좋은 것으로 알려졌습니다. 뉴캐슬 대학교 영양학자인 에마 베켓이 말했습니다.

“[당시 연구자들이] 과일과 채소 섭취에 대한 구체적인 데이터를 수집했다면 훨씬 더 강력한 설명 요인을 발견했을지도 모릅니다.”

병에서 붉은 와인 한 잔을 따르는 모습입니다. — 프랑스 역설은 때때로 레드 와인 역설이라고도 불립니다. ( Getty Images: Peter Dazeley )

건강 연구 결과를 왜곡할 수 있는 다른 요인으로는 소득 수준, 유전자, 흡연, 사람들의 활동량 등이 있습니다.

베켓 박사는 프랑스의 역설에 대한 반응으로 미국에서 와인 판매가 증가했다고 말합니다.

“하지만 그들은 미국에서 관상동맥심장질환의 후속적 감소를 보지 못했는데, 이는 와인이 실제로 심장을 보호한다면 예상할 수 있는 일입니다.”

하지만 폭로되었음에도 불구하고 프랑스 역설은 여전히 매력적인 아이디어입니다.

베켓 박사는 “프랑스 역설은 대중의 정신에 깊이 남는 이유가 섹시한 배경 스토리가 있기 때문이라고 생각한다”고 말했습니다.

“프랑스인처럼 살고 싶지 않은 사람이 어디 있겠어요? 정말 사랑스럽고 교양 있는 것 같아요.”

J 커브

프랑스와 아무 관련이 없는 다른 연구들도 “적당히 술을 마시는 것”이 건강에 좋을 수 있다는 생각을 뒷받침했습니다.

이 아이디어의 지지자들은 알코올과 건강 사이에 ” J 커브 ” 관계가 있다고 지적합니다 . 하루에 소량을 마시는 사람들은 전혀 마시지 않는 사람들보다 더 나은 것으로 보입니다. 예를 들어, 관상 동맥 심장병으로 사망할 가능성이 낮습니다.

하지만 이것을 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.

커틴대학교 국립 약물연구소의 역학자이자 생물통계학자인 타냐 치크리츠스는 15년 동안 J-커브에 대한 다른 설명을 연구해 왔습니다.

그녀는 모든 연구가 “관찰 연구”라고 지적합니다. 즉, 사람들을 서로 다른 그룹으로 분류한다는 의미입니다. 이 경우에는 음주 기록을 기준으로 분류하고 건강 결과를 비교합니다.술은 실제로 당신에게 어떤 영향을 미치는가요?

사진에는 미셸이 소파에 앉아 와인 한 잔을 마시며 편안한 모습을 보여주고 있다. 미셸은 소파에 앉아 와인 한 잔을 마시며 편안한 모습을 보이고 있다.

미셸은 술을 마시는 것을 통제하고 있다고 느낀다. 결국 그녀는 매일 밤 와인을 몇 잔만 마시기 때문이다. 하지만 우리 대부분이 모르는 침묵의 피해를 보면 그게 바뀔까?

하지만 사람들은 자신의 음주력을 기억하는 데 꽤 서툴러 보인다고 크리크리츠 교수는 말한다.

그리고 “술을 마시지 않는 사람” 범주는 술을 마신 적이 없는 사람과 술을 마셨던 사람을 구별하지 않는 경향이 있습니다.

일부 전직 음주자는 술을 마시면 건강에 문제가 생겨 술을 끊는데, 이로 인해 잘못된 결론 을 내릴 수 있습니다 .

치크리츠 교수는 “술을 마시지 않는 그룹은 술을 마시지 않기 때문에 건강이 좋지 않은 것처럼 보인다”고 말했습니다.

J 곡선을 뒷받침하는 연구가 계속해서 발표되고 있지만, 그녀는 술을 마시는 것이 우리가 기대했던 만큼의 우위를 제공하지 못할 수도 있다고 덧붙였다.

“[건강 악화에 대한] 보호 효과를 발견한 연구에서는 이전보다 낮은 수준에서 보호 효과가 발견되었습니다.”

이전의 J 곡선은 하루에 1~2잔의 술이 건강에 이롭다고 제시했지만, 요즘은 그 수치가 표준 잔의 절반에 가깝다고 그녀는 말합니다.

하지만 베켓 박사는 J 곡선에 대한 증거가 무엇이든 술을 마시지 않는 사람들이 술을 마셔야 한다는 증거는 없으며, 술을 조금 이상 마시면 심장병과 조기 사망 위험이 증가한다는 것에 대한 논쟁은 없다고 강조합니다.

그녀는 술에서 얻을 수 있는 이점은 다른 방법으로도 얻을 수 있다고 덧붙였다.

“매일 15분씩 운동하면 알코올의 J 곡선 중 가장 좋은 수치에서 볼 수 있듯이 관상 동맥 심장병 위험에 동일한 이점이 있으며, 다른 질병의 위험은 증가하지 않습니다.”