• 앨리스 자슬라브스키 지음
• ABC 라이프스타일

월 11 11월11월 11일 월요일준비 시간 : 5요리시간 : 15기술 수준 : 낮은제공 : 4

abc.net.au/news/a-bite-to-eat-with-alice-kylie-kwong-stir-fried-hokkien-noodles/104441246

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앨리스 자슬라브스키는 ABC TV에서 주중 오후 6시에 방영되고 ABC iview에서 언제든지 방영되는 A Bite To Eat with Alice 의 진행자입니다 . 앨리스는 ABC News Breakfast와 ABC Radio의 주재 요리 특파원이며, 음식 지식 옹호자, 베스트셀러 요리책 작가이며, 교사들이 커리큘럼에 더 많은 채소를 넣을 수 있도록 돕는 무료 디지털 도구 상자인 Phenomenom의 제작자입니다.

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카일리 웡은 현대 중국 요리에 대한 혁신적인 접근 방식으로 유명한 호주의 음식 아이콘입니다.

그녀는 호주에서 자란 그녀의 특별한 성장 과정과 관련된 요리를 공유하기 위해 앨리스와 함께 주방에 합류했습니다.

광은 호키엔 국수를 가져와서 앨리스에게 그녀의 레스토랑에서 사용하던 지미 삼촌의 국수 레시피를 알려주었습니다.

이 요리법은 ABC iview의 새로운 야간 요리 쇼 ‘A Bite to Eat with Alice’ 와 ABC TV의 주중 저녁 6시에 방영되는 ‘A Bite to Eat with Alice’에 소개되었습니다.

전체 레시피 출처 목록은 여기에서 확인하세요 .

• 전유
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• 가족 저녁 식사
• 볶기

앨리스와 함께 먹는 한 입: 지미 삼촌의 닭고기 볶음 호키엔 국수

준비 시간 : 5요리시간 : 15기술 수준 : 낮은제공 : 4abc.net.au/news/a-bite-to-eat-with-alice-kylie-kwong-stir-fried-hokkien-noodles/104441246

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재료

포도씨 오일 ¼컵400g 닭고기 허벅지살을 2cm 두께로 썰어요작은 붉은 양파 1개, 잘게 썬 것껍질을 벗긴 생강 2cm를 12등분하여 얇게 썬다450g 패킷 익힌 호키엔 국수타마리 ¼컵, 양념용 추가량사오싱주 또는 드라이 셰리 2큰술1 큰술 맥아식초참기름 1작은술흑설탕 2큰술1컵의 신선한 콩나물큰 붉은 고추 2개, 대각선으로 잘게 썬다1컵 혼합 아시아 허브 잎, 따서 씻고 말림 – 달콤한 태국 바질, 베트남 민트, 고수 줄기, 서빙용

방법

1. 뜨거운 냄비에 기름 2큰술을 넣고 표면이 약간 반짝거릴 때까지 가열합니다.
2. 닭고기를 넣고 2-3분간 볶습니다. 닭고기를 냄비에서 꺼내 따로 보관합니다.
3. 남은 기름을 뜨거운 냄비에 양파와 생강과 함께 넣고 1-2분 동안 볶거나 양파가 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 국수, 남겨둔 닭고기, 타마리, 사오싱 와인 또는 셰리, 식초, 참기름, 설탕을 넣고 1분 30초 동안 볶아 섞습니다.
4. 콩나물, 고추 반을 넣고 30초 더 볶거나 닭고기가 완전히 익고 국수가 뜨거워질 때까지 볶습니다. 맛을 보고 필요하면 양념을 조절합니다.
5. 국수를 접시에 담아 남은 고추와 신선한 허브를 얹어 바로 서빙합니다.

게시됨 2024년 11월 11일