호주 슈퍼마켓, 커뮤니티 허브 왕관을 놓고 부르주아적 경쟁
뉴스
리사 칼라우티
2023년 5월 19일 오전 10시 최초 게시
뉴스 코프 오스트레일리아 네트워크
IGA 퀸 스트리트 빌리지는 일반적인 슈퍼마켓보다 더 많은 것을 제공합니다.
매장 내 레스토랑, 픽앤믹스 디저트 바, 치즈 룸, 와인 시음에 이르기까지 지역 슈퍼마켓을 방문하는 것은 식료품을 사는 장소 그 이상이 되고 있습니다.
골드 코스트 교외 사우스포트에 위치한 IGA의 최신 플래그십 스토어인 IGA 퀸 스트리트 빌리지는 전 세계 500여 종의 치즈를 판매하는 Fromagerie, 매장 내 꽃집, 구내 페이스트리, 매장 내 카페, 스시와 주문형 신선한 주스 바를 갖추고 있습니다.
IGA 퀸 스트리트 빌리지의 소유주인 타이론 존스는 음식 애호가의 목적지를 만들고 있다고 말합니다.
“우리는 ‘소매의 지루함이 우리의 기회’라고 말했습니다.” 소유주인 타이론 존스가 말했습니다.
“저희는 고객이 단순한 슈퍼마켓 방문 이상을 원한다고 믿습니다.
“저희는 음식 애호가의 목적지를 만들고 싶었습니다. 사람들이 들러서기 위해 애쓰는 경험을 만들어내고 싶었습니다.”
추가 정보: 사장들이 직원을 다시 유치하기 위해 사무실을 업그레이드
‘넥스트 저스틴 헤미스’가 2,900만 달러짜리 트렌디한 술집을 점유
존스 씨는 자신의 매장에 음식에 열정적인 사람들이 근무하고 있다고 말했습니다.
울리스는 또한 음식 문화를 타깃으로 삼고 있습니다.
“저희는 이동 중에 식사를 하려는 고객, 식료품 예산을 늘리려는 쇼핑객, 다른 슈퍼마켓 체인에서 찾기 힘든 고품질의 고급 식품을 찾는 안목 있는 고객 등 모든 유형의 고객에게 광범위한 옵션을 제공합니다. 저희는 모든 요건을 충족합니다.”라고 그는 말했습니다.
이 매장은 작년 10월에 문을 열었고, 골드 코스트에서 식료품 쇼핑을 위한 목적지로 빠르게 자리 잡았다고 존스 씨는 말했습니다.
“저희만의 온라인 주문 및 택배 배송 시스템을 통해 Uber Eats와 Door Dash와 같은 빠른 배송 플랫폼에서의 입지를 확대했습니다.”라고 그는 말했습니다.
“스포츠 경기 중 간식을 사거나 매주 식료품을 사러 가는 등 자신에게 가장 적합한 시간에 주문하는 고객이 크게 증가했습니다.”라고 그는 말했습니다.
IGA의 육류 선택은 기존 슈퍼마켓 통로와는 거리가 멉니다.
시드니 CBD에 있는 최첨단 Locali by Romeo’s IGA에는 매장 내 레스토랑, 바, 나무로 구운 피자 오븐이 있습니다.
조지 스트리트 388번지에 위치한 이 고급 슈퍼마켓은 국제적으로 인정받는 푸드홀, 뉴욕의 Eataly, 런던의 Harrods와 이탈리아 음식과 문화에 대한 Romeo 가족의 열정에서 영감을 받았습니다.
이 매장에는 커피숍, 스시 바, 살라미와 샌드위치 옵션, 치즈 룸, 베이커리, 샐러드 바, 신선하게 만든 레디투고 밀도 있습니다.
추가 정보: PropTrack 데이터가 2028년에 주택의 가치를 보여줍니다.
시드니의 더블 베이에 있는 새로운 Woolworths Metro는 고객에게 엄선된 수제 식료품을 제공하며, 여기에는 마카롱과 기타 디저트가 있는 픽앤믹스 디저트 바가 포함됩니다.
또한 뉴사우스웨일즈에서 처음으로 Macro 세척 제품을 위한 리필 스테이션을 제공하여 고객이 플라스틱을 줄이고 비용을 절약할 수 있도록 돕습니다.
신선한 농산물을 다양하게 제공하는 것이 중요합니다.
Woolworths 대변인은 “새로운 매장은 이동 중인 고객에게 매우 편리한 쇼핑 경험을 제공하며, 대규모 주간 쇼핑을 하거나 더 다양한 제품을 찾는 고객을 위해 Double Bay의 전체 슈퍼마켓을 보완합니다.”라고 말했습니다.
“이 구역에는 광범위한 용해성 세척제, 재활용 마늘빵과 빵가루, @invertigro의 실내 수직 허브 정원, 플라스틱 감소 농산물 포장 시험, 견과류, 파스타, 쌀을 위한 픽앤믹스 스테이션, 전기 소비를 줄이기 위한 밀폐형 냉장고가 있습니다. 사료 낭비를 줄이는 Odd Bunch 프로그램과 같은 표준 지속 가능성 이니셔티브 외에도요.”
서부 호주에서 Brindle 가족이 소유하고 운영하는 Good Grocer Myaree IGA는 매장을 새롭게 단장하고, 매장 크기를 늘리고, 고객 경험을 향상시키기 위해 거의 300만 달러를 들여 정비했습니다.
마음껏 드세요.
이 매장은 이제 최첨단 토르티야 머신, 매장에서 생산 및 병입하는 콜드프레스 주스 머신, 통합 주류 매장 ‘The Good Grocer Cellar’, 그리고 훨씬 더 큰 규모의 매장 내 주방과 델리카테슨, 베이커리, 매장 내 꽃집을 제공합니다.
매주 금요일 저녁, 매장에서 와인과 치즈 시음회가 열립니다.
매장의 프리미엄 제품 범위인 The Good Grocer Collection – Home Brand는 신선한 품질의 WA 식품을 선보이며, 여기에는 신선한 허브, 치즈, 커피, 초콜릿을 포함한 250개 이상의 제품 라인이 포함됩니다.
“이 컨셉은 자체 유통 채널이 없는 소규모 생산자에게 소매점에서 제품을 포장, 라벨링 및 유통할 수 있는 기회를 제공합니다.”라고 소유주인 Holly Brindle이 말했습니다.
Woolworths Metro의 육류 선택.
많은 고객이 식료품 쇼핑이 더 이상 힘든 일이 아니며 Good Grocer를 방문하는 것을 즐기고 기대한다고 Brindle 씨가 말했습니다.
지역 독립 운영자로서, 우리는 주요 소매업체와 가격 면에서 경쟁할 규모의 경제성이 없습니다.”라고 그녀는 말했습니다.
“따라서 우리는 혁신하고 더 열심히 노력하여 경계를 넓히고 고객에게 가치와 선택권을 줄 수 있는 독특한 것을 제공해야 합니다.
“이것은 현재 특히 중요합니다. 지역 시장에서 Aldi의 성장과 Coles와 Woolworths의 Coles Local과 같은 새로운 이니셔티브로 경쟁이 심화되고 있기 때문입니다.”
이제 쇼핑은 즐거움이 될 수 있습니다.
매장의 리노베이션 이후, 브린들 씨는 보행자 수가 상당히 증가했으며, 고객 수는 2021년 대비 작년 대비 18.5% 증가했다고 말했습니다.
그녀는 “이제 고객들이 우리의 고품질 경험을 위해 더 멀리 여행할 의향이 있기 때문에 더 넓은 지리적 영역을 타겟으로 삼고 있습니다.”라고 말했습니다.
추가 정보: 1억 9,500만 달러 규모의 Eastern Suburbs 프로젝트 승인
할리우드 애니메이션 전문가가 1,300만 달러 규모의 아이스크림 창고를 인수
‘논란의 여지가 있는’ MAFS 결혼식장이 2,000만 달러에 매각
Australian supermarkets go bougie to battle for community hub crown
Lisa Calautti
First published 19 May 2023, 10:00am
News Corp Australia Network
IGA Queen St Village has more than your usual supermarket offering.
From instore restaurants, pick-and-mix dessert bars, to cheese rooms and wine tastings, a visit to the local supermarket is becoming much more than a spot to grab your groceries.
IGA’s newest flagship store, IGA Queen Street Village, which is located in the Gold Coast suburb of Southport, features a walk in Fromagerie, with more than 500 varieties of cheese from around the world, an in-house florist, an onsite patisserie, an instore cafe, as well as a Sushi and made to order fresh juice bar.
IGA Queen St Village owner Tyrone Jones says they are creating a food lover’s destination.
“We’ve said that ‘retail boredom is our opportunity’,” owner Tyrone Jones said.
“We believe our customers are looking for much more than just a supermarket visit.
“We wanted to create a food lover’s destination; crafting an experience where people go out of their way to stop in.”
MORE: Bosses upgrade offices to lure back workers
‘Next Justin Hemmes’ scores super trendy $29m pub
Mr Jones said his store was staffed with people who were passionate about food.
Woolies is also targeting foodie culture.
“We provide a wide range of options for all types of customers, whether it’s those looking for a meal on the run, shoppers looking to make their grocery budget go further or the discerning customers who are looking for high-quality, gourmet items that are hard to find in other supermarket chains – we tick all of the boxes,” he said.
The store opened last October and it has fast become a destination on the Gold Coast for food shopping, Mr Jones said.
“With our own online ordering and home delivery system, we have also increased our presence on rapid delivery platforms, like Uber Eats and Door Dash,” he said.
“It has seen a significant increase in customers who are ordering at times that suit them best, whether it’s for snacks during a sporting event or their weekly grocery shop,” he said.
IGA’s meat selection is a far cry from the traditional supermarket aisle.
In the Sydney CBD, the state-of-the-art Locali by Romeo’s IGA has an instore restaurant, bar and wood fired pizza oven.
The luxury supermarket, located at 388 George Street, has been inspired by internationally acclaimed food halls, Eataly in New York, and Harrods in London and the Romeo family’s passion for Italian food and culture.
The store also has a coffee shop, sushi bar, salami and sandwich options, cheese room, bakery, salad bar and freshly made ready-to-go-meals.
MORE: PropTrack data reveals what your home could be worth in 2028
In Sydney’s Double Bay, the new Woolworths Metro offers customers a curated selection of craft groceries, including a pick-and-mix dessert bar with macarons and other desserts.
It is also the first Woolworths in New South Wales to feature a refill station for its Macro cleaning products, helping customers reduce plastic and save money.
A good selection of fresh produce is key.
“The new store offers an ultra-convenient shopping experience for our customers on the go, complementing our full-line Double Bay supermarket for customers making their larger weekly shops or looking for a wider variety of products,” a Woolworths spokesperson said.
“The precinct features an extensive range of dissolvable cleaners, upcycled garlic bread and breadcrumbs, an indoor vertical herb garden from @invertigro, a reduced-plastic produce packaging trial, pick-and-mix stations for nuts, pasta and rice and closed fridges to reduce electricity consumption – in addition to our standard sustainability initiatives such as, the Odd Bunch program to help reduce feed waste.”
In Western Australia, the Good Grocer Myaree IGA – owned and operated by the Brindle family – underwent an almost $3 million overhaul to refresh the store, increase its floor size and enhance the customer experience.
Eat your heart out.
The store now offers a state-of-the-art tortilla machine, a cold pressed juice machine produced and bottled in store, an integrated liquor store ‘The Good Grocer Cellar’, and an even larger in-house kitchen and delicatessen, bakery and in-house florist.
Every Friday evening, wine and cheese tastings are held instore.
The store’s premium product range – The Good Grocer Collection – Home Brand showcases fresh quality WA food products, that includes more than 250 product lines including fresh herbs, cheese, coffee and chocolate, to name a few.
“The concept provides smaller producers who don’t have their own distribution channel an opportunity to package, label, and distribute their product in retail stores,” owner Holly Brindle said.
Woolworths Metro’s selection of meat.
Many customers have said that grocery shopping was no longer a chore and they enjoy and looked forward to visiting the Good Grocer, Ms Brindle said.
“As a local independent operator, we don’t have the economies of scale to compete with the major retailers on price,” she said.
“Therefore, we need to innovate and work harder to push boundaries and offer something unique to give our customers value and choice.
“This is particularly important at the moment, as competition is increasing with the growth of Aldi in the local market and new initiatives from Coles and Woolworths, such as Coles Local.”
Now shopping can be a treat.
Since the store’s renovation, Ms Brindle said there had been a significant rise in foot traffic, with customer numbers up 18.5% during the past year compared to 2021.
“We now target a wider geographical area as customers are willing to travel further for our quality experience,” she said.
MORE: $195m Eastern Suburbs project greenlit
Hollywood animation guru buys $13m ice cream warehouse
‘Controversial’ MAFS wedding venue sold for $20m
