홍콩에서만 찾을 수 있는 버킷리스트에 올릴 만한 5가지 음식 경험
다음 홍콩 방문을 ​​미식가의 모험으로 만들어보세요

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홍콩 도시 풍경
사진: 제공/홍콩
Hong Kong과 제휴하여 Time Out을 위해 Olivia Hart 제공
2024년 7월 26일 금요일
솔직히 말해서, 휴일은 휴식보다 음식에 관한 것입니다. 사실, 우리는 대부분의 휴일을 맛있는 음식을 찾고 우스꽝스럽게 먹는 데 보냅니다. 그래서 다음에 홍콩을 방문할 때는 이 지역에서 제공하는 모든 맛있는 음식을 꼭 시도해야 합니다.

입맛을 돋우는 음식 경험을 원하신다면 아래 목록에서 확인하세요.

홍콩에서의 미식가 모험
도시 곳곳을 돌아다니며 먹어보세요
도시 곳곳을 돌아다니며 먹어보세요
사진: Anthony Kwan
홍콩의 음식 문화는 폭발적이며, 레스토랑에서는 풍미 중심이고 질감과 색상이 가득한 현지식 요리를 제공합니다. 숨겨진 뒷골목을 탐험하고 싶든, 미슐랭 스타를 받은 식당에서 여유로운 경험을 선호하든, 세계 최고의 음식 도시 중 하나에서 풍미의 교향곡을 찾을 수 있습니다.

본격적인 미식가이든 새로운 경험을 하고 싶든, 잠들지 않는 도시에서 아침부터 자정까지 먹고 마실 곳을 모아서 알려드리겠습니다.

가보셨나요? 다시 생각해 보세요, 친구야.

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도시에서 가장 큰 야시장에서 새로운 맛을 맛보세요
도시에서 가장 큰 야시장에서 새로운 맛을 맛보세요
사진: 제공/홍콩
길거리 음식의 가장 좋은 점 중 하나는 저렴한 가격으로 여러 가지 새로운 것을 시도할 수 있다는 것입니다. 그리고 좋은 소식은 홍콩의 길거리 음식 문화에서 실수할 수 없다는 것입니다. 홍콩에서는 훌륭한 옵션이 너무 많아서 선택의 폭이 넓습니다. 가장 좋은 방법은 코를 따라가서 맛있는 음식을 찾는 것이지만, 시작하기 위한 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다. Temple Street에서 현지인들이 좋아하는 믿을 수 있고 정통적인 요리를 판매하는 작은 매장을 찾으세요. 해가 진 후, 거리는 번화한 거리를 따라 노점이 늘어선 야시장으로 변합니다. 슈마이와 피쉬볼과 같은 홍콩 스타일의 고전적인 간식을 기대하세요. 다음으로, 기념품과 맛있는 음식을 찾는 관광객과 현지인이 뒤섞이는 Ladies Market으로 가보세요. 우리의 선택은? 유명한 냄새 나는 두부를 한 조각 집어보세요. 매운 냄새에도 불구하고 바삭한 바깥 층과 크리미한 중앙으로 가장 맛있는 간식 중 하나가 될 것입니다. 무엇을 선택하든 전문가가 몇 분 안에 제공하는 모든 지글지글한 간식으로 안심하고 드실 수 있습니다. 배고픈 상태로 오세요.

이러한 기관에서 지역 주민처럼 식사하세요
이러한 기관에서 지역 주민처럼 식사하세요
사진: 제공/홍콩
새로운 인기 장소에 대한 매력은 거부하기 어렵지만, 지역 주민이 자주 찾는 오래된 기관과 비교할 만한 곳은 없습니다. 60년 이상 영업해 온 Lan Fong Yuen을 포함하여 Central 지구에서 주요 매장을 찾아보세요. 이곳의 시그니처 밀크티와 유명한 돼지갈비는 수십 년 동안 배를 채워주었습니다. 꼭 들러봐야 할 다른 좋은 장소로는 전설적인 에그타르트를 위해 이른 아침 줄을 설 것으로 예상되는 Tai Cheong Bakery, 매일 신선하게 만든 소박한 국수를 판매하는 Mak Man Noodle Shop, 그리고 최근 원래 위치에 다시 문을 연 역사적인 찻집 Luk On Kui(이전 명칭 Lin Heung Kui)가 있으며, 100년 이상 영업해 온 이곳에서는 구식 트롤리로 딤섬을 제공합니다.

다른 어떤 것과도 다른 경험을 위해 화려한 미슐랭 스타 레스토랑에서 식사하세요
다른 어떤 것과도 다른 경험을 위해 화려한 미슐랭 스타 레스토랑에서 식사하세요
사진: 제공/Ho Lee Fook
홍콩에서 테이블을 예약할 곳을 좁히는 것은 선택할 수 있는 미슐랭 스타 레스토랑이 79개나 되어 어려울 수 있습니다. 각 장소는 뛰어난 맛의 지배력을 사용하여 혁신적인 식사를 만들어내는 재능 있는 직원들로 구성되어 있습니다. 선택할 수 있는 옵션이 너무 많아서 이 마법 같은 도시의 모든 구석에서 맛있는 요리가 요리되는 것 같은 느낌이 들 수 있습니다. 고급스러운 변형을 가한 전통 광둥 요리를 제공하는 유명한 3스타 레스토랑 Forum에서 미슐랭 투어를 시작해 보세요. 셰프 겸 오너인 Vicky Lau가 이끄는 고급스러운 Tate Dining Room에서 프랑스의 영향을 받은 중국 요리를 맛보세요. Lau의 최신 벤처인 Mora는 이미 별 1개와 Young Chef Award, 지속 가능성에 대한 노력으로 미슐랭 그린 스타를 획득한 간장에서 영감을 받은 프랑스-중국 레스토랑입니다. 미슐랭 가이드에서 벗어나 더 호사스럽고 저렴한 장소로 가보세요. 그 중 하나가 벨벳 부스가 있는 화려한 인테리어와 중국 음식 역사가가 자문한 메뉴를 제공하는 Grand Majestic Sichuan입니다. 아니면 Ho Lee Fook으로 가서 활기찬 음악과 전통적인 광둥어에 뿌리를 둔 혁신적인 퓨전 메뉴를 제공하는 복고풍 인테리어를 즐겨보세요.

se cuisine. 이런 장소에서 마지막 순간에 테이블을 마련하기는 쉽지 않으므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.

홍콩 와인 & 다인 페스티벌에서 전 세계를 여행하세요
홍콩 와인 & 다인 페스티벌에서 전 세계를 여행하세요
사진: Anthony Kwan
홍콩 와인 & 다인 페스티벌에서 한 장소에서 도시(그리고 전 세계)를 풍미 있게 여행하세요. 10월 23일~27일에 열리는 이 페스티벌에서는 도시 전역의 수백 개의 레스토랑과 바에서 각자의 부스에서 입맛을 돋우는 요리를 제공합니다. 부스에서 부스로 이동하면서 여러 지역과 국가를 돌아다니며 미각을 넓히고, 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있는 중국 와인과 주류로 마무리하세요. 빅토리아 항구 스카이라인을 배경으로 이 멋진 하루는 아침부터 저녁까지 이어집니다.

저녁 식사 후 술 한 잔 하실래요? 홍콩의 수상 경력에 빛나는 바는 모두 도보 거리에 있습니다.
저녁 식사 후 술 한 잔 하실래요? 홍콩의 수상 경력에 빛나는 바는 모두 도보 거리에 있습니다
사진: 제공/Bar Leone
홍콩으로 가는 비행기가 비교적 짧지만(호주 기준으로), 비행기에서 내린 후 가장 먼저 하고 싶은 일이 상쾌한 음료를 마시는 것이라면 비난할 필요가 없습니다. 활기찬 바가 많기 때문에 선택할 수 있는 최고의 옵션이 많습니다. 호텔에 짐을 맡기고 옥상 칵테일 바, 세련된 스피크이지, 다이빙 바, 사케 조인트에 이르기까지 모든 것을 만날 수 있는 즐거운 밤을 준비하세요. 사무실, 상점, 식당, 바가 모두 한곳에 밀집되어 있는 센트럴에서 시작하세요. 수상 경력에 빛나는 바에서 다른 바로 옮겨 다니며, 아시아 최고의 바 50곳에서 1위를 차지한 Bar Leone도 있습니다. 그런 다음 작년에 3년 연속으로 같은 타이틀을 차지한 또 다른 홍콩 바인 COA에 들러보세요. 와우! 또한 홍콩 최초의 친환경 바 중 하나인 페니실린(2021년 타임아웃의 세계에서 가장 멋진 바 목록에도 등장)도 있습니다. 그런 다음 칵테일과 세부 사항에 대한 주의가 뛰어난 Quinary로 가보세요. 풍부한 풍미의 주류로 유산과 전통을 기념하는 광둥식 바인 Kinsman도 있습니다. 또한, 해피 아워, 하이볼, 새로운 친구를 사귈 수 있는 군중을 위한 Honky Tonks Tavern도 있습니다. 새로운 지역을 시도하고 싶다면 근처의 완차이를 추천합니다. 타임아웃에서 가장 좋아하는 바 중 하나인 Mizunara: The Library를 발견할 수 있습니다. 600개가 넘는 선택 사항이 있는 조용한 위스키 바입니다.

우리의 말만 믿지 말고 홍콩의 중심부로 뛰어들어 절대 잊지 못할 요리가 가득한 추억을 만들어보세요. 자세한 내용은 여기를 참조하세요

Five bucket-list worthy food experiences you can find only in Hong Kong

Make your next visit to Hong Kong a foodie adventureShare

By Olivia Hart for Time Out in association with Hong Kong

Friday 26 July 2024

Let’s be real, holidays are just as much about the food than it is about relaxation. In fact, we know that most of our holidays are spent finding delicious food and eating ourselves silly. Which is why for your next trip to Hong Kong, you must try all the delicious food that this region has to offer. 

For food experiences worth salivating for, we’ve got you covered with our list below.

Foodie adventures in Hong Kong

Eat your way around town

Photograph: Anthony Kwan

The food scene in Hong Kong is explosive, with restaurants serving up local-style dishes that are flavour-led and full of textures and colours. Whether you crave an adventure through the hidden back streets, or prefer a leisurely experience at a Michelin-starred eatery, you’ll find a symphony of flavours in one of the world’s great food cities. 

If you’re a full-blown foodie or just up for new experiences, we’ve got you covered with our round-up of where to eat and drink from morning to midnight in a city that never sleeps. 

Been there, done that? Think again, my friend.Get into a relationship with our newsletter. Discover the best of the city, first.Email address

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Try new flavours at the city’s biggest night markets

Photograph: Supplied/Hong Kong

One of the best things about street food is you can try a bunch of new things on a shoestring. And the good news is you can’t go wrong with the street food culture in Hong Kong, where you are spoiled for choice with great options. While the best practice is to follow your nose to lead you to wonderful things, we’ve got a few tips  to get you started. Find tiny outlets with reliable, authentic dishes that locals love along Temple Street. After the sun goes down, the street turns into a night market with stalls popping up along the bustling strip. Expect Hong Kong style classic snacks such as siu mai and fish balls . Next up, make your way to Ladies Market where you can find a melting pot of tourists and locals pursuing souvenirs  and delicious eats. Our pick? Grab a stick of the famous stinky tofu.  Despite its pungent odour, it’s sure to be one of the tastiest snacks you’ll find with a crisp outer layer and a creamy centre. No matter your choice, you’re in good hands with every sizzling snack served up within minutes by experts. Just be sure to come hungry.

Eat like a local at these institutions

Photograph: Supplied/Hong Kong

While the pull of a hot new place is hard to resist, nothing compares to long-standing institutions where locals frequent. Find staples around the Central district including Lan Fong Yuen, which has been standing for more than 60 years and whose signature milk tea and well-known pork chops have been keeping bellies full for decades. Other great spots to check out include Tai Cheong Bakery, where you can expect early morning queues for their legendary egg tart; Mak Man Noodle Shop, for no-frills noodles made fresh everyday; and the historic teahouse Luk On Kui (formerly Lin Heung Kui) which reopened recently in its original location and has been standing for more than 100 years, serving up dim sum on old-school trolleys.

Dine at glamorous Michelin-starred restaurants for an experience like no other

Photograph: Supplied/Ho Lee Fook

Narrowing down where to book a table in Hong Kong can be daunting with 79 Michelin starred restaurants to choose from. Each venue is made up of talented crew who use their masterful command of flavour to whip up innovative meals. With so many options, it can feel like something good is cooking on every corner of this magical city. Why not kick off your Michelin tour at the celebrated three-star restaurant Forum, which serves up traditional Cantonese cuisine with a luxurious twist. Find Chinese cuisine with a French influence at the upscale Tate Dining Room, led by chef-owner Vicky Lau. Lau’s latest venture Mora is a soy-inspired French-Chinese restaurant that’s already earned itself a star as well as the Young Chef Award and a Michelin Green Star for its commitment to sustainability. Venture off the Michelin guide for more swanky and affordable spots including Grand Majestic Sichuan, where you’ll find glamorous interiors with velvet booths and a menu consulted on by a Chinese food historian. Or, head to Ho Lee Fook, for a retro fit-out with pumping music and an innovative fusion menu rooted in traditional Cantonese cuisine. Last-minute tables won’t be easy to arrange at these venues, so we suggest you book ahead.

Eat your way around the world at the Hong Kong Wine & Dine Festival

Photograph: Anthony Kwan

Take a flavourful journey through the city (and around the world) in one place, at the Hong Kong Wine & Dine Festival. Taking place from October 23-27, hundreds of restaurants and bars across the city will be serving up mouth-watering dishes at their very own booths. Expand your palate by hopping around regions and countries as you move from booth to booth and then wash it all down with Chinese wines and spirits that have been making waves globally. Set against the backdrop of the Victoria Harbour skyline, this epic day out is on from breakfast to dinner.

Fancy an after dinner drink? Hong Kong’s award-winning bars are all within walking distance

Photograph: Supplied/Bar Leone

Despite the flight to Hong Kong being relatively short (by Aussie standards), we don’t blame you if the first thing you want to do after you get off the plane is grab a refreshing drink. With such a vibrant bar scene, you’ll have lots of top options to choose from. Drop your bags off at the hotel and get ready for a night of fun where you’ll come across everything from rooftop cocktail bars, slick speakeasies and dive bars to  sake joints. Start off in Central where offices, shops, eateries and bars all coexist in one tightly packed area. Jump from one award-winning bar to another including Bar Leone, which was just crowned number 1 in Asia’s 50 Best Bars awards. Then hit up COA, another Hong Kong bar that took out the same title last year for an unprecedented three consecutive years in a row. Wow! Also, Penicillin, one of Hong Kong’s first eco-conscious bars (also made an appearance on Time Out’s list of coolest bars in the world in 2021). Then head to Quinary, where the cocktails and attention to detail are excellent; Kinsman, a Cantonese bar that celebrates heritage and tradition with richly flavoured spirits. Plus, Honky Tonks Tavern, for happy hour, highballs, and the kind of crowd you’ll find new friends in. If you want to try a new area, we recommend the nearby Wan Chai, where you can discover one of Time Out’s favourite bars Mizunara: The Library, a quiet whisky bar with an extensive list of more than 600 choices.

Don’t just take our word for it, dive into the heart of Hong Kong and make some memories, with so many dishes you’ll never forget. To find out more, head here.