\대량 영양실조로 인해 노인 요양원 직원이 재편성되었습니다.
레이첼 워드와 홀리 헤일즈
2024년 7월 25일 목요일 오후 6:28 AEST · 4분 읽기

노인 요양 시설의 시설로 인해 주민들이 영양실조에 시달리게 되면서 자원을 확대하기 위해 노인 간호 요식업 직원을 개인 간병인으로 재분류하고 있습니다.

이러한 통찰력은 NSW, 남호주, 퀸즈랜드의 10개 시설에 거주하는 700명 이상의 주민을 대상으로 한 연구에서 32%가 영양실조에 걸렸고 6%가 심각한 영양실조에 걸린 것으로 밝혀진 후에 나온 것입니다.

United Workers Union의 노인 케어 부국장인 Catalina Gonzalez는 음식 서비스 분야의 노인 케어 근로자들이 재분류되면서 상황이 더욱 악화되었다고 말했습니다.

그녀는 이것이 주민들에게 할당된 의무적인 돌봄 시간에 맞춰 계산된 돌봄 시간(분)을 늘리기 위한 공급자의 은밀한 노력으로 이루어졌다고 말했습니다.

과일과 채소
연구에 따르면 노인 간호 시설의 음식 준비 및 서비스 품질이 영양실조로 이어지는 것으로 나타났습니다. (조엘 캐럿/AAP 사진)
“재분류에 대한 이러한 움직임은 실제로 역할이 음식 준비 및 서비스의 매우 필요한 품질에만 기반을 두어야 하는데 음식 준비에서 책임을 확대하는 잘못된 효과를 가지고 있습니다”라고 Gonzalez 씨는 말했습니다.

동료 심사 저널인 헬스케어(Healthcare)에 발표된 모나쉬(Monash)와 그리피스 대학(Griffith University)의 연구는 많은 노인 간호 제공자가 문제를 발견할 수 있는 프로세스가 부족하기 때문에 긴급 검사 프로그램을 요구했습니다.

수석 저자인 조나단 푸(Jonathan Foo)는 영양실조가 낙상, 감염, 병원 입원 및 사망 위험과 관련된 심각한 건강 문제라고 말했습니다.

Foo 박사는 AAP에 “우리가 보는 문제 중 하나는 시설에서 누가 영양실조에 걸렸는지조차 모르기 때문에 어디서부터 시작해야 할지조차 모른다는 것”이라고 말했습니다.

“우리는 노인 요양 시설과 우리가 현장에서 이야기를 나누는 사람들이 정말로 옳은 일을 하고 싶어 한다고 믿습니다.

“그러나 영양실조가 어떤 모습인지에 대한 이해가 부족하고 실제로 발견될 때에는 대개 너무 늦습니다.”

이 연구는 호주에서 가장 큰 것으로 여겨지며 노인 간호 품질 및 안전에 관한 왕립위원회 최종 보고서에서 주민들이 영양 요구 사항을 충족하지 못하는 형편없고 맛없는 식사를 제공받고 있다는 사실이 밝혀진 지 3년 후에 나온 것입니다.

연구 논문에서는 보호 대상자 193,000명의 영양실조 규모에 대한 정확한 데이터를 이용할 수 없다고 밝혔습니다.

Foo 박사는 “나에게 놀라운 점은 정부가 시작한 변화 중 일부가 우리가 기대했던 것만큼 실행되지 않았다는 것”이라고 말했습니다.

“이러한 많은 솔루션은 지상에서 무슨 일이 일어나는지 실제로 이해하지 못한 채 위에서 아래로 제공되고 있으며, 실제로 치료를 제공하는 사람들, 주민 및 그 가족과 대화하는 것이 매우 중요합니다.”

저자들은 최신 데이터를 통해 제공업체가 효과적인 치료를 제공할 수 있도록 책임을 지게 될 것이라고 말했습니다.

노인의 손
연방 정부는 노인 케어의 음식과 영양의 질이 여전히 문제라는 것을 인식하고 있습니다. (루카스 코치/AAP 사진)
연방정부는 성명을 통해 식품과 영양의 질이 여전히 해당 분야의 문제로 남아 있으며 건강을 유지하는 데 매우 중요하다는 점을 인식했다고 밝혔습니다.

노인 케어 품질 및 안전 위원회 내에 자문 지원 부서를 설립하는 것을 포함하여 문제를 개선하기 위해 2023년 예산에서 2년에 걸쳐 1,290만 달러를 투입했습니다.

여기에는 지난 12개월 동안 주민, 가족, 제공자로부터 음식과 영양에 관해 거의 600통의 전화를 받은 음식 및 영양 핫라인이 포함되어 있다고 정부 대변인이 말했습니다.

관련 법규와 기준도 강화되고 있다.

National Seniors Australia의 크리스 그라이스(Chris Grice) 대표는 이번 조사 결과에 우려를 표하며 정부가 제안한 노인복지법에 따라 영양 부족 문제가 해결될 것으로 믿고 있다고 말했습니다.

그는 “어떤 숫자든 불안하지만 그만큼 높은 것을 보는 것은 매우 걱정스럽다”고 말했다.

“특히 개인이나 가족 모두가 매우 우려할 것이라고 확신합니다.

“노인 케어는 모든 사람의 미래의 일부이며 모든 사람은 고품질의 성공적인 노인 케어 시스템을 확보하는 데 역할을 해야 합니다.

“그것이 작동하는 것은 모두의 이익입니다.”

Foo 박사와 그의 동료들은 시설과 근로자의 부담을 줄이기 위해 이미 수집된 데이터를 사용하는 자동화된 영양실조 검사 프로그램을 개발하고 있습니다.

Aged care food staff re-class amid mass malnourishment

Rachael Ward and Holly Hales

Thu 25 July 2024 at 6:28 pm AEST·4-min read

Aged care food service staff are being re-classified as personal care workers in a bid to stretch resources as facilities in the sector leave residents rife with malnourishment.

The insight comes after a study of more than 700 residents at 10 facilities in NSW, South Australia and Queensland revealed 32 per cent were malnourished and six per cent were severely malnourished.

United Workers Union’s Aged Care Deputy Director, Catalina Gonzalez, said the conditions were compounded by aged care workers in food service being reclassified.

She said this was done in an underhanded effort by providers to boost the number of care time minutes counted in line with mandated care time allocated to residents.

“These moves on reclassification have the perverse effect of stretching responsibilities away from food preparation when in reality the roles should be solely based on much-needed quality of food preparation and service,” Ms Gonzalez said.

The Monash and Griffith University research published in peer-reviewed journal Healthcare called for an urgent screening program as many aged-care providers lacked processes to detect the issue.

Lead author Jonathan Foo said malnutrition was a serious health issue associated with a higher risk of falls, infections, hospital admissions and death.

“One of the problems we see is that facilities don’t even know who is malnourished in the first place, so they don’t even know where to start,” Dr Foo told AAP.

“We believe aged care facilities and the people we speak to on the ground really want to do the right thing.

“But there’s just not an understanding of what malnutrition looks like, and by the time it’s actually detected, it’s usually too late.”

The study is believed to be the biggest of its kind in Australia and comes three years after the Royal Commission into Aged Care Quality and Safety final report found residents were being served poor and unappetising meals that failed to meet nutritional needs.

Accurate data on the scale of malnutrition among the 193,000 people in care was not available, the research paper stated.

“What is surprising to me is that some of the changes that the government has initiated haven’t been able to be implemented as well as maybe we would have hoped,” Dr Foo said.

“A lot of these solutions are being given (from the) top down without a real understanding of what happens at the ground level and that’s where speaking to people who actually provide the care, the residents and their families is so critical.”

The authors said up-to-date data would hold providers to account to ensure they gave effective care.

In a statement, the federal government said it recognised the quality of food and nutrition remained a problem in the sector and was critical to maintaining good health.

It has committed $12.9 million across two years in the 2023 budget to improve the issue, including establishing an advisory support unit within the Aged Care Quality and Safety Commission.

This includes a food and nutrition hotline which has acted on almost 600 calls from residents, families and providers about food and nutrition in the past 12 months, a government spokesman said.

Laws and standards for the sector are also being strengthened.

National Seniors Australia chief executive Chris Grice said he was concerned by the findings and believed poor nutrition would be addressed under the government’s proposed Aged Care Act.

“Any number is disturbing but to see it as high as that is very worrisome,” he said.

“I’m sure both individuals and families in particular would be very concerned.

“Aged care is part of everybody’s future and everybody has to play a role in making sure that we have a high-quality, successful aged care system.

“It’s in everybody’s interest for it to work.”

Dr Foo and his colleagues are developing an automated malnutrition screening program that uses already collected data to help reduce the burden on facilities and workers.