오이가 몸에 좋은 6가지 건강상의 이점

샐러드에 곁들이거나 크리미한 후무스에 담그거나 아삭아삭하고 상큼한 오이는 거부하기 어렵습니다. 하지만 이 “야채”(실제로는 과일입니다!)는 요리에 맛있고 부드러운 맛과 질감 요소 그 이상을 제공합니다. 오이는 또한 건강한 영양소로 가득 차 있습니다.

3,000년 이상 전 세계 요리의 필수품이었던 오이(학명: Cucumis sativus)는 인도에서 유래되었으며, 처음에는 아시아 대륙을 거쳐 전 세계적으로 인기가 높아졌습니다.1 오이는 스쿼시, 수박과 함께 박과과에 속합니다. , 호박 – 기술적으로는 과일입니다. 100가지가 넘는 품종이 있으므로 이 오이와 그 풍부한 건강상의 이점을 즐기는 것이 결코 지루하지 않을 것입니다.

웨스트엔드61

오이를 계속 아삭아삭 먹어야 하는 가장 주목할만한 이유는 다음과 같습니다.

오이 보관 방법 – 냉동 방법에 대한 팁 포함

오이의 건강상의 이점

06의 01

오이는 수분 공급이 매우 뛰어납니다.

오이가 건강에 미치는 영향에 대해 알고 계시다면 오이가 물로 가득 차 있다는 것을 아실 것입니다. 임상 영양사인 Dana Melink, RD는 “오이는 수분 함량이 높아 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.”라고 설명합니다. 실제로 95% 이상이 물로 구성되어 있어 먹을 수 있는 가장 수분을 공급하는 식품 중 하나입니다. 우리 몸도 대부분 물로 구성되어 있다는 점을 감안할 때, 수분 공급은 모든 장기 시스템, 특히 신장의 기능을 유지하는 데 핵심입니다.2 또한 건강한 혈압을 유지하는 데 도움이 되고 모든 실린더에서 해독 시스템이 작동하도록 유지합니다.

06의 02

오이에는 비타민K가 풍부합니다.

오이를 1회 제공할 때마다 일일 비타민 K 필요량에 더 가까워질 것입니다. 비타민 K는 특히 몸 전체의 건강한 혈액 응고를 지원합니다. 또한 뼈 조직을 생성하는 데 필요한 단백질 오스테오칼신의 필수 전구체로서 건강한 뼈 발달에도 중요합니다.3

06의 03

오이는 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

Melink는 “오이에는 항산화 물질도 풍부합니다.”라고 말합니다. 다른 많은 식물성 식품과 마찬가지로 오이에는 식물성 화합물, 즉 폴리페놀, 특히 리그난과 쿠쿠르비타신이 함유되어 있습니다. 이 식물 화합물은 몸 전체의 염증과 심장 질환 및 암과 같은 만성 질환의 원인이 될 수 있는 자유 라디칼을 퇴치합니다.45 국제 건강 과학 저널(International Journal of Health Sciences)에 게재된 한 기사에 따르면 쿠쿠르비타신은 암을 죽이는 것뿐만 아니라 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 세포의 증식을 방해할 뿐만 아니라 신체를 통한 증식도 방지합니다.6

06의 04

오이는 건강한 소화를 지원합니다.

오이의 수분 함량과 섬유질 함량이 결합되어 소화를 돕기 위해 섭취할 수 있는 건강한 음식이 됩니다. 오이는 특히 수용성 섬유질이 풍부하여 규칙성과 건강한 신진대사를 촉진하는 동시에 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 도움이 됩니다.7 물은 신체가 영양분을 분해하고 흡수하는 데 도움이 되기 때문에 적절한 소화에 필수적입니다. 또한 변비와 팽만감을 예방하는 데도 도움이 됩니다.

장 염증의 원인은 무엇입니까? 이러한 일반적인 트리거는 비난받을 수 있습니다

06의 05

오이는 비타민 C와 칼륨을 일부 제공합니다.

오이에는 적당량이지만 여전히 주목할만한 양의 비타민 C와 칼륨이 들어 있습니다. 항산화제이기도 한 비타민 C는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.8 칼륨은 오이의 수분 공급 능력을 높이는 데 도움이 됩니다. 이 미네랄은 몸 전체의 체액 균형을 유지하는 데 도움이 되는 전해질이기 때문입니다.9

06의 06

오이는 혈당을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

오이는 또한 혈당 조절과 당뇨병 예방 또는 유지에 도움이 될 수 있습니다. 보완 및 통합 의학 저널(Journal of Complementary and Integrative Medicine)에 발표된 한 리뷰에 따르면 오이 섭취는 혈당 조절 개선, 항당뇨병 효과와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.10 또한 한 동물 연구에서는 큐크가 당뇨병의 염증성 부작용을 예방하고 혈당을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 몸 전체에 산화 스트레스가 발생합니다.11

오이의 일반적인 유형

앞서 언급했듯이 올 여름에는 정원에서 선택하거나 키울 수 있는 다양한 종류의 오이가 있습니다.

영국 오이(또는 온실 오이): 식료품점에서 개별적으로 비닐에 포장되어 있는 경우가 많습니다. 이 길고 짙은 녹색 오이의 껍질은 얇으며 (세척 후) 섭취하도록 되어 있습니다.

일본 오이: 이 짙은 녹색의 좁은 오이는 껍질이 울퉁불퉁하고 껍질을 벗기지 않고도 먹을 수 있을 만큼 얇습니다.

페르시아 오이: 이 유형은 영국 오이보다 짧고 뚱뚱하지만 모양이 매우 유사하며 여전히 크런치 팩터를 제공합니다. 껍질을 벗길 필요도 없고, 마트에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

아르메니아 오이: 뱀 오이라고도 불리는 아르메니아 오이는 짙은 녹색과 밝은 녹색의 주름진 선으로 아름다운 줄무늬가 있습니다. 그들은 완벽한 간식이나 절임 요리를 만듭니다.

레몬 오이: 이 유형의 쿠키는 농산물 직거래 장터에서만 찾을 수 있습니다. 그렇다면 꼭 시도해 보세요. 레몬 오이는 이리저리 이름을 얻었습니다.

m 크기와 모양은 신 과일을 연상시키지만 색상은 더 옅습니다. 그러나 이 오이는 달콤하고 섬세한 맛을 제공하기 때문에 두 과일 사이에서 기대할 수 있는 모든 유사점은 이 정도입니다.

오이 쇼핑

일반적으로 오이를 구입할 때 유기농(많은 비유기농 오이는 슈퍼마켓에서 보존하기 위해 식용 왁스로 코팅되어 있는 경우가 많습니다)을 구입하거나, 적어도 껍질이 두껍고 왁스로 코팅된 오이는 피하세요. 오이에서 영양분을 최대한 얻으려면 껍질을 섭취하는 것이 이상적이지만, 왁스 코팅으로 그렇게 하면 맛이 좋지 않을 수 있으며 세균이 왁스에 달라붙는 경향이 있기 때문에 제대로 청소하기가 더 어려워집니다.

몇 가지 훌륭한 옵션을 손에 넣었다면 오이의 “다양하고 중립적인 맛을 통해 일상 생활에 쉽게 포함시킬 수 있습니다”라고 Melink는 말합니다. 피클링, 좋아하는 스프레드에 담그기, 샐러드, 살사 또는 샌드위치에 추가하기 등 오이가 건강한 라이프스타일에 완벽하게 적응할 수 있는 방법은 매우 많습니다.

The Top 6 Health Benefits That Make Cucumbers So Good for You

Whether starring in a salad or dipped in creamy hummus, crunchy, refreshing cucumber is tough to resist. But this “veggie”(which is actually a fruit!) offers so much more than delicious, mild flavor and a textural element to dishes: Cucumbers are also full of healthy nutrients.

As a global culinary staple for over 3,000 years, cucumbers (scientific name: Cucumis sativus) originated in India, and their popularity soon grew, first across the Asian continent and then around the world.¹ Cucumbers belong to the Cucurbitaceae family alongside squash, watermelon, and pumpkin—so technically they’re a fruit. With over 100 varieties available, you’ll never get bored of enjoying these cucumbers and their abundant health benefits.

cucumber-health-benefits-GettyImages-556450373 — WESTEND61

Here are some of the most noteworthy reasons to keep crunching on cucumbers.

How to Store Cucumbers—Including Tips on How to Freeze Them

Cucumber Health Benefits

01of 06

Cucumbers are super hydrating.

If you’ve been privy to any of the health impacts of cucumbers, you may know that they’re filled with water. “Cucumbers are high in water content, helping to keep you hydrated,” says clinical dietitian Dana Melink, RD explains. In fact, they’re made up of at least 95 percent water, making them one of the most hydrating foods you can eat. Given that our bodies are also made of mostly water, hydration is key to keeping all of our organ systems functioning well, particularly our kidneys.² It also helps us to maintain healthy blood pressure and keeps our detoxifying systems firing on all cylinders.

02of 06

Cucumbers are high in vitamin K.

With every serving of cucumbers, you’ll get closer to your daily vitamin K needs. Vitamin K most notably supports healthy blood clotting throughout the body. It’s also important for healthy bone development as a vital precursor to the protein osteocalcin, needed to create bone tissue.³

03of 06

Cucumbers can help reduce inflammation.

“Cucumbers are also full of antioxidants,” Melink says. Like many other plant-based foods, cucumbers are packed with plant compounds, or polyphenols, especially lignans and cucurbitacins. These plant compounds fight off inflammation throughout the body as well as free radicals, which can be the cause for chronic disease like heart disease and cancer.⁴⁵ One article published in the International Journal of Health Sciences found that cucurbitacins are effective at not only killing cancer cells, but also preventing their proliferation through the body.⁶

04of 06

Cucumbers support healthy digestion.

Their water content combined with their fiber content make cucumbers a healthy food to eat to support digestion. Cucumbers are especially high in soluble fiber, which promotes regularity and healthy metabolism while also working to reduce cholesterol levels.⁷ Water is vital for proper digestion because it helps the body break down and absorb nutrients. It also helps to prevent constipation and bloating.

What’s Causing Your Gut Inflammation? These Common Triggers Might Be to Blame

05of 06

Cucumbers deliver some vitamin C and potassium.

Cucumbers contain modest, but still noteworthy amounts of both vitamin C and potassium. Vitamin C, also an antioxidant, helps boost the immune system.⁸ Potassium helps boost cucumbers’ hydrating powers, because this mineral is an electrolyte that works to maintain fluid balance throughout the body.⁹

06of 06

Cucumbers may help regulate blood sugars.

Cucumbers can also aid in the regulation of blood sugars and prevention or maintenance of diabetes. One review published in the Journal of Complementary and Integrative Medicine found that cucumber consumption was associated with better blood sugar control, having anti-diabetic effects.¹⁰ Also of note, one animal study found cukes to be protective against inflammatory side effects of diabetes, decreasing oxidative stress throughout the body.¹¹

Common Types of Cucumbers

As mentioned before, There are so many different types of cucumbers to choose from or even grow in your garden this summer.

English cucumbers (or hothouse cucumbers): Often found individually wrapped in plastic in the grocery store, the skin of these long, dark green cucumbers is thin and intended to be consumed (after washing).
Japanese cucumbers: These dark-green, narrow cucumbers have bumpy skin that’s also thin enough to be eaten without peeling.
Persian cucumbers: This type is shorter and fatter than an English cucumber but looks very similar and still delivers on the crunch factor. No need to peel, and you can find them readily in the grocery store.
Armenian cucumbers: Also called snake cucumbers, Armenian cucumbers are beautifully striped with dark- and light-green, furrowed lines. They make for the perfect snacking or pickling cukes.
Lemon cucumbers: This type of cuke you may only find at farmers’ markets—and if you do, you should definitely give it a try. Lemon cucumbers get their name from their size and shape reminiscent of the sour fruit, though with paler color. That’s about all the similarities as you can expect between the two fruits however, as these cucumbers offer a sweet, delicate flavor

Shopping for Cucumbers

Generally, when you’re purchasing cucumbers, try to buy organic (many non-organic cucumbers are often coated in edible wax for preservation at the supermarket), or at least avoid the ones with the thick, wax-coated skin. To get the most nutrition out of your cucumber it’s ideal to consume the skin, but doing so with the waxy coating can be unpalatable and makes it harder to properly clean since germs tend to stick to the wax.

Once you have your hands on some great options, cucumbers’ “versatile and neutral flavor make them easy to incorporate into your daily routine,” Melink says. Whether it be pickling, dipping in your favorite spread, or adding to salads, salsas, or sandwiches, there’s so many ways cucumbers can seamlessly fit into your healthy lifestyle.