올리브유로 튀기는 것이 건강에 좋은가요?
올리브 오일은 인체에 가장 적합한 식용유입니다. 신선한 올리브를 직접 냉압착하여 만듭니다.

일반적으로 튀김에는 연기점이 높은 식용유가 더 적합하므로 튀김 과정에서 구조적 변화가 크게 발생하지 않습니다.

USDA에서는 튀김용으로 올리브 오일을 권장합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일의 발연점은 최대 400F입니다(튀김은 350-370F에서 발생).

다른 식용유에 비해 올리브유는 발연점이 상대적으로 높고 고온에 강합니다. 안전하고 건강하며 맛있는 튀김용 기름입니다.

올리브 오일에는 70~80%의 단일 불포화 지방산이 포함되어 있으며, 올리브 오일 한 스푼에는 10~11g의 단일 불포화 지방산이 포함되어 있습니다.

단일불포화지방산은 신체에 에너지를 공급하는 것 외에도 HDL 콜레스테롤 수치를 높이고 HDL 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 및 뇌혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

Is frying with olive oil healthy?

Olive oil is the most suitable edible oil for the human body. It is made by directly cold pressing fresh olives.

Generally speaking, cooking oil with a higher smoke point is more suitable for frying, so that no substantial structural changes will occur during the frying process.

USDA recommends olive oil for deep frying. Extra virgin olive oil has a smoke point of up to 400 F (deep frying occurs at 350-370 F).

Compared with other edible oils, olive oil has a relatively high smoke point and is resistant to high temperatures. It is a safe, healthy and delicious oil for frying.

Olive oil contains 70% to 80% monounsaturated fatty acids, and a tablespoon of olive oil contains 10 grams to 11 grams of monounsaturated fatty acids.

In addition to providing energy for the body, monounsaturated fatty acids can increase HDL cholesterol levels and low HDL cholesterol levels, reducing the risk of cardiovascular and cerebrovascular diseases.